Рождество Христово:12 постных блюд на Святвечер

Трапеза на Святвечер - это праздничный ужин накануне Рождества Христова. На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.

Почему именно двенадцать блюд принято готовить?

Первое - это по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере.

Также по количеству месяцев в году.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.

Но уже после молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и остальные блюда.

Как правило, ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать.

Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед. Уже утром разрешается употребляя мясо.

До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, буженину.

Но помните, главное - не блюда, приготовленные и сервированные со всевозможной тщательностью, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно - празднично.

Сочельник – именно так называют Святой вечер. В Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). Но сейчас, в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Но кто не знает, продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

А мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

  • Узвар – должен обязательно стоять на столе. Это компот из сушеных фруктов, обычно из таких, как груша, яблоки, сливы и вишня. 
  • Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
  • Горох, сваренный до мягкости.
  • Постный борщ с грибами.
  • Обязательно жареная рыба.
  • Винегрет.
  • Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
  • Блины или пампушки (к борщу).
  • Ассорти из солений
  • Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
  • Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию  - обеспечить благополучие на целый год.

podrobnosti.ua
Рождество праздник традиции правила гадания традиционныеблюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
334 просмотра в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
По случаю празднования Дня Независимости Украины 24 августа с 00:00 на сутки будет перекрыто движение транспорта по ул. Дружбы, на участке от ул. О.Тихого до ул. Академическая. Об этом сообщается на сайте Краматорского городского совета. С 9:00 до 24:00  будет перекрыто движение транспорта по ул. Академической от ул. Маяковского до ул. Марата и по бул. Машиностроителей от ул. Марата до ул. Дружбы. С 16:45 до 17:10 будет перекрыто движение по ул. Парковой н...
Хорошая новость
24 августа в Украине ежегодно отмечается  государственный праздник - День независимости. В этот день из года в год украинцы имеют официальный выходной.  В этом году украинцы будут отмечать уже 27 годовщину провозглашения независимости. В случае попадания праздника на субботу или воскресенье, выходной переносят на понедельник. В 2018-ом году День независимости приходится на пятницу, а это значит, что в августе украинцы будут иметь длинные выходные - 3 дня п...
Бизнес
Краматорский городской совет начал процедуру отвода 4 свободных земельных участков для строительства 3 жилых многоэтажек и торгово-развлекательного центра. Соответствующий проект решения опубликован на официальном сайте Краматорского городского совета. В документе идет речь об определении перечня свободных земельных участков, право собственности или аренды которых будет реализовываться на земельных торгах. Все 3 участка территориально находятся на пустыре...
Интервью
Региональный бизнесмен — это когда твое имя никто не знает на национальном уровне, но зато оно хорошо известно на малой родине. В этом смысле народный депутат  Максим Ефимов — классический региональный бизнесмен: его фамилия не на слуху в Киеве, но зато хорошо известна жителям Краматорска. В Краматорске у  Ефимова градообразующий завод "Энергомашспецсталь". Он владеет им в партнерстве со строителем атомных энергоблоков "Росатомом". Под давлением курса на р...
На заметку
До начала учебного года - 2 недели. Детям, которые идут в первый класс, необходимо сдать анализы и посетить некоторых узких специалистов. Так, будущему первоклашке следует  посетить хирурга, отоларинголога, офтальмолога, невролога и стоматолога. Ученики, которые не находятся на диспансерном учете, также должны пройти педиатра и сдать пробу Руфье: оценить работоспособность сердца при физических нагрузках. Врачи отмечают, что при этом довольно часто  обнаруж...
Криминал
Вчера вечером, в парке Юбилейный в Краматорске к патрульным обратились за помощью граждане, оказавшиеся в беде. Об этом сообщает пресс-служба батальона УПП Краматорска и Славянска. Потерпевшие объяснили, что оставили личные вещи у аттракциона и пошли кататься. Сделали они это для того, чтобы не пустить во время катания. Этим воспользовались 2 неизвестных. Так, у заявителей были украдены мобильные телефоны. Граждане назвали патрульным приметы лиц, которые м...
Общество
В связи с расширением штата, сайт 6264 ищет менеджеров по продажам. Если Вы готовы работать на результат, если уверены в своих силах и чувствуете в себе потенциал «гения» продаж, тогда Вам непременно к нам. Нас не пугает отсутствие опыта, мы готовы всему обучить, главный критерий— огромное желание расти и развиваться в продажах. Требования к сотруднику: - желание зарабатывать - умение убеждать и работать с клиентами - целеустремленность и инициативность...
Карта локаций
В этом году празднование Дня Независимости в Краматорске обещает быть ярким и по истине фееричным, о чем свидетельствует программа праздничных мероприятий, обнародованная накануне пресс-службой ДонОГА. В день 27-летия Независимой Украины, в Краматорске выступят популярные украинские группы— «Бумбокс», «Друга Ріка», «Капела БАЙ», «КораЛЛі» и«Пенсія», а чиновники удивят горожан и гостей города в ходе уникального кулинарного батла.  Сегодня, на странице мероп...
Экология
В Краматорске, 14 сентября  состоится областной экологический форум. Его организатором выступает  Департамент экологии и природных ресурсов ДонОГА.  В ходе форума  «Экология промышленного региона»  его участники  смогут поделиться своими достижениями и обменяться ценным опытом с коллегами.  В рамках мероприятие также состоится  выставка «Экология-2018», круглый стол «Стратегия сбалансированного местного развития в контексте децентрализации», а также будет...