Украинские диетологи: как и что есть, чтобы не толстеть

Потеря 10% от исходного веса за год - реальная цель для худеющих.

Правильно ли питаются украинцы? Как бороться с избыточным весом? Каким должен быть здоровый сбалансированный рацион? Все эти вопросы обсуждались на недавно прошедшем в Киеве заседании в Клубе украинских диетологов, сообщает "АиФ". 

Пандемия ожирения на планете

- Питание большинства далеко от идеала, - утверждает врач-диетолог и гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Александр Аркадьевич Мартынчук.

- Наиболее значимые проблемы: переедание, избыточное потребление насыщенного жира, соли и сахара, а также нарушения пищевого поведения – отсутствие завтраков и обильный прием пищи на ночь.

Проблема лишнего веса сегодня актуальна в большинстве развитых стран. Не так давно специалисты Всемирной организации здравоохранения предупреждали, что вскоре на Земле будет около двух миллиардов людей с избыточной массой тела и 800 тысяч – с ожирением. Эти прогнозы уже сбылись, хотя на решение данной проблемы выделяются огромные средства. И самый большой груз в этом плане ложится на хрупкие женские плечи, ведь женщины страдают от ожирения чаще мужчин.

Вредная привычка есть на ходу

Такой негативный общемировой тренд связан с современным образом жизни и характером питания. Еда чаще всего становится носителем пустой энергии, то есть позволяет утолить голод, но ее пищевая ценность, ее полезность для организма все больше и больше снижаются.

Мы научились есть на ходу, очень быстро, и это негативно отражается на возможностях организма полноценно усваивать необходимые ему вещества.

О вреде фастфуда для здоровья сказано уже немало. Даже в кафе быстрого питания можно купить салат, но здоровой едой это все равно не будет, потому что съедят его второпях.

- К лишнему весу и ожирению надо относиться не только как к эстетической проблеме, ухудшающей внешний вид человека, когда ему не нравится собственное отражение в зеркале, - подчеркивает Мартынчук.- Все гораздо хуже: наличие лишних килограммов ассоциировано с рядом болезней. И не решив эту проблему, невозможно оздоровить нацию.

Элементарное обжорство и лень

Причиной лишнего веса является и то, что наша физическая активность неуклонно снижается. -Трудно избежать гиподинамии, если большую часть жизни проводить в кабинете, за рулем автомобиля и на диване перед телевизором, - считает доктор. В организме человека все построено на балансе. Хорошо, когда поступление и расход энергии уравновешены. Если энергии с пищей поступало меньше, надо есть меньшие порции, однако и тут есть нюансы. Порой это приводит к дефициту необходимых для нормальной работы организма питательных веществ.

Когда в рационе не хватает белка, человек чувствует слабость, быстрее утомляется, снижается его работоспособность.

А еще этот дефицит негативно отражается на внешности – теряется мышечная масса, тускнеют волосы, ломаются ногти. Без углеводов тоже не обойтись. Хотя бы потому, что благодаря углеводам белок активнее усваивается, а мозг лучше работает.

Важную роль в процессе пищеварения играют жиры, витамины, клетчатка. Когда человек ограничивает себя в питании с целью обретение стройности, восполнить недостаток необходимых веществ он может с помощью специальных продуктов.

Практика показывает, что в подавляющем большинстве случаев в основе лишнего веса и ожирения лежит алиментарный фактор, связанный с питанием.

Несмотря ни на что, человек продолжает есть много и мало двигаться. Обжорство и лень негативно отражаются не только на фигуре, но и на здоровье.

Правильный завтрак

По мнению доктора Мартынчука, большинство украинцев не выполняют даже самые простые рекомендации диетологов. Хотя первый шаг к здоровому питанию совсем несложен – это сбалансированный завтрак. Пропуск утреннего приема пищи или углеводный завтрак могут иметь долгосрочные негативные последствия. Если отправиться на работу голодным, то организм попытается обойтись собственными резервами нутриентов и воды, которые уже и так были истощены ночью.

В итоге человек будет чувствовать усталость и голод задолго до полудня. Если же завтрак состоит из простых углеводов (выпечка, белый хлеб, сладкие хлопья), то  он также не содержит необходимых организму питательных веществ: белка, клетчатки, витаминов, минералов и насыщенных жиров. В результате происходит быстрое поступление энерги с последующим быстрым спадом. Все это приводит не только к усталости и снижению концентрации внимания, но и к сладким перекусам (шоколад, печенье), которые могут вызвать набор веса. Сбалансированный завтрак должен обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и помогать контролировать аппетит.

Типичные ошибки людей, мечтающих похудеть

Директор Государственного научно-исследовательского центра проблем гигиены питания, главный внештатный диетолог министерства здравоохранения, президент Ассоциации диетологов Украины, кандидат медицинских наук Олег Витальевич Швец считает, что для того, чтобы начать борьбу со своими привычками необходимо иметь должную мотивацию.

- Когда нет какого-то внутреннего мотора или надзирателя, который смотрит за тем, как человек себя ведет, похудеть не удается. Задача специалиста- врача диетолога, эндокринолога, терапевта, который помогает человеку встать на путь снижения веса, найти для него действенную мотивацию. Проведя с пациентом обстоятельную беседу (мотивационное интервью). Обсудив все последствия нового образа жизни, начиная с того, как эти перемены отразятся на семье, какой пример человек показывает своим детям, и заканчивая медицинскими и материальными аспектами.

Часто люди быстро приводят себя в форму после устрашающего заявления врачей, что именно ожирение является причиной всех проблем со здоровьем пациента. Такие негативные заявления помогают далеко не всегда и действуют не на всех. Часто они не эффективны. Надо найти что-то более конкретное. И обязательно составить план похудения.

Человек должен следовать по определенному пути и быть в контакте со специалистом, который помогает ему похудеть. Лучше всего делать это под руководством врача-диетолога. Если худеющий куда-то пропадает на несколько месяцев из поле зрения специалиста, хорошего результата, к сожалению, не будет. И еще важно ставить перед собой реальные цели. Реально – сбросить 10% от исходного веса в течение года. Более амбициозные цели, как правило, не достигаются. Либо достигаются, но не дают долговременного стабильного результата.

Есть исследования, проведенные на тысячах и миллионах людей, которые свидетельствуют: если человек худеет на 10 кг в месяц, он, как правило, свой новый вес не удерживает. А вот если он похудеет со 100 кг до 90 за год за счет разумного питания – результат будет стабильным.

Ожирение правильноепитание Украина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Співробітники Краматорського відділу поліції розшукують безвісті зниклого з території садового товариства "Мічуріна" Аксенова Віктора Тимофійовича, 1938 року народження. Має хворобу серця. Зник 6 серпня 2019 року і до тепер його місце знаходження невідоме. Прикмети: на вигляд 80-85 років, зріст 140 см, худорлявої статури, волосся русяве коротке. Був одягнений у темні брюки та рубашку зеленого кольору. Прохання всіх, хто має будь-яку інформацію щодо зниклог...
Общество
21 февраля пророссийские боевики 13 раз открывали огонь по позициям украинских военных. Один защитник получил ранение. Об этом сообщает пресс-центр ООС. "Противник обстрелял наши позиции из запрещенных Минскими договоренностями минометов калибра 120 мм и 82 мм, а также из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия." Российские наемники вели огонь возле Красногоровки, Павлополя, Лебединского, Новотроицкого, Песков, Марьин...
Общество
Дождь, мокрый снег и усиление ветра прогнозируют синоптики в Донецкой области 23-24 февраля, - сообщает пресс-служба ГУ ГСЧС в регионе. «По сообщению Укргидрометцентра, в связи с перемещением активного циклона в Донецкой области ожидаются осадки в виде дождя и мокрого снега, днем 24 февраля местами значительные осадки, 23 февраля усиление ветра до 15-22 м/с», - говорится в сообщении. Осложнение погоды 23 февраля будет соответствовать I (желтому), 24 феврал...
Общество
Запрет на вылов раков на водоемах Донецкой области вступит в силу 25 февраля и продлится до 30 июня. Об этом сообщает пресс-служба Лиманского городского совета. Запрет на вылов раков установлен в целях обеспечения охраны членистоногих во время естественного воспроизводства и увеличения их запасов в водоемах.  «В соответствии с приказом Управления Государственного агентства рыбного хозяйства в Донецкой области, с 25 февраля по 30 июня (включительно) на водо...
Общество
Вынужденные переселенцы из зоны оккупации на Донбассе привезли эвакуированным из Китая гражданам сладости, кофе и фрукты. Об этом сообщает журналист канала "Настоящее время" Владимир Рунец у себя в "Фейсбуке"."Приехали переселенцы из Донецка. Привезли все, что смогли", - написал он. В сообщении отмечается, что переселенцы, как никто другой понимают тех, кого поселили на карантин в Новых Санжарах, поскольку в свое время испытали на себе травлю и негативное...
Общество
В феврале часть жителей Донецкой области снова получили уведомления про «старую» задолженность за использованную электроэнергию, возникшую до 1 января 2019 года. Сумма задолженности на 1 февраля 2020 г. составляет 88 млн грн, это 156 тыс бытовых клиентов. Что такое «старые» долги и как проверить не оказались ли вы среди должников - рассказывает ДТЭК Донецкие электросети. Задолженность за использованную электроэнергию сформирована до 1 января 2019 г., т.е....
Общество
В Украине будет временно ограничена продажа железнодорожных билетов со студенческой льготой через онлайн-сервисы. Об этом сообщается на странице «Укрзализныци» в Facebook. Услуга будет недоступна с 17:00 21 февраля по 15:00 23 февраля. Как объяснили в компании, это связано с проведением технических работ в реестре Министерства образования и науки Украины. «В этот период студенты могут оформить билеты со льготой в железнодорожных кассах», - говорится в сооб...
Общество
Первый международный строительный форум в Киеве еще не завершился, а строительный интернет супермаркет Проком уже на этих выходных представляет новые коллекции обоев для стен, люстр и светильников в своей торговой сети в Краматорске и Славянске! И самое главное - что Вы еще успеете купить все эти стройматериалы с лютыми скидками до 25%, на завершающей неделе "лютой распродажи" которая заканчивается 3 марта! Покупателям из Краматорска, Славянска и Бахмута...
Общество
Пять лет лишения свободы получила жительница Краматорска за организацию незаконного «референдума» в 2014 году, - сообщает пресс-служба прокуратуры Донецкой области. Кассационный уголовный суд Верховного Суда поддержал правовую позицию прокуратуры Донецкой области и приговорил жительницу Краматорска к реальному лишению свободы за посягательство на территориальную целостность и неприкосновенность Украины (ч. 2 ст. 110 УК Украины). Установлено, что в мае 2014...