Украинские диетологи: как и что есть, чтобы не толстеть

Потеря 10% от исходного веса за год - реальная цель для худеющих.

Правильно ли питаются украинцы? Как бороться с избыточным весом? Каким должен быть здоровый сбалансированный рацион? Все эти вопросы обсуждались на недавно прошедшем в Киеве заседании в Клубе украинских диетологов, сообщает "АиФ". 

Пандемия ожирения на планете

- Питание большинства далеко от идеала, - утверждает врач-диетолог и гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Александр Аркадьевич Мартынчук.

- Наиболее значимые проблемы: переедание, избыточное потребление насыщенного жира, соли и сахара, а также нарушения пищевого поведения – отсутствие завтраков и обильный прием пищи на ночь.

Проблема лишнего веса сегодня актуальна в большинстве развитых стран. Не так давно специалисты Всемирной организации здравоохранения предупреждали, что вскоре на Земле будет около двух миллиардов людей с избыточной массой тела и 800 тысяч – с ожирением. Эти прогнозы уже сбылись, хотя на решение данной проблемы выделяются огромные средства. И самый большой груз в этом плане ложится на хрупкие женские плечи, ведь женщины страдают от ожирения чаще мужчин.

Вредная привычка есть на ходу

Такой негативный общемировой тренд связан с современным образом жизни и характером питания. Еда чаще всего становится носителем пустой энергии, то есть позволяет утолить голод, но ее пищевая ценность, ее полезность для организма все больше и больше снижаются.

Мы научились есть на ходу, очень быстро, и это негативно отражается на возможностях организма полноценно усваивать необходимые ему вещества.

О вреде фастфуда для здоровья сказано уже немало. Даже в кафе быстрого питания можно купить салат, но здоровой едой это все равно не будет, потому что съедят его второпях.

- К лишнему весу и ожирению надо относиться не только как к эстетической проблеме, ухудшающей внешний вид человека, когда ему не нравится собственное отражение в зеркале, - подчеркивает Мартынчук.- Все гораздо хуже: наличие лишних килограммов ассоциировано с рядом болезней. И не решив эту проблему, невозможно оздоровить нацию.

Элементарное обжорство и лень

Причиной лишнего веса является и то, что наша физическая активность неуклонно снижается. -Трудно избежать гиподинамии, если большую часть жизни проводить в кабинете, за рулем автомобиля и на диване перед телевизором, - считает доктор. В организме человека все построено на балансе. Хорошо, когда поступление и расход энергии уравновешены. Если энергии с пищей поступало меньше, надо есть меньшие порции, однако и тут есть нюансы. Порой это приводит к дефициту необходимых для нормальной работы организма питательных веществ.

Когда в рационе не хватает белка, человек чувствует слабость, быстрее утомляется, снижается его работоспособность.

А еще этот дефицит негативно отражается на внешности – теряется мышечная масса, тускнеют волосы, ломаются ногти. Без углеводов тоже не обойтись. Хотя бы потому, что благодаря углеводам белок активнее усваивается, а мозг лучше работает.

Важную роль в процессе пищеварения играют жиры, витамины, клетчатка. Когда человек ограничивает себя в питании с целью обретение стройности, восполнить недостаток необходимых веществ он может с помощью специальных продуктов.

Практика показывает, что в подавляющем большинстве случаев в основе лишнего веса и ожирения лежит алиментарный фактор, связанный с питанием.

Несмотря ни на что, человек продолжает есть много и мало двигаться. Обжорство и лень негативно отражаются не только на фигуре, но и на здоровье.

Правильный завтрак

По мнению доктора Мартынчука, большинство украинцев не выполняют даже самые простые рекомендации диетологов. Хотя первый шаг к здоровому питанию совсем несложен – это сбалансированный завтрак. Пропуск утреннего приема пищи или углеводный завтрак могут иметь долгосрочные негативные последствия. Если отправиться на работу голодным, то организм попытается обойтись собственными резервами нутриентов и воды, которые уже и так были истощены ночью.

В итоге человек будет чувствовать усталость и голод задолго до полудня. Если же завтрак состоит из простых углеводов (выпечка, белый хлеб, сладкие хлопья), то  он также не содержит необходимых организму питательных веществ: белка, клетчатки, витаминов, минералов и насыщенных жиров. В результате происходит быстрое поступление энерги с последующим быстрым спадом. Все это приводит не только к усталости и снижению концентрации внимания, но и к сладким перекусам (шоколад, печенье), которые могут вызвать набор веса. Сбалансированный завтрак должен обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и помогать контролировать аппетит.

Типичные ошибки людей, мечтающих похудеть

Директор Государственного научно-исследовательского центра проблем гигиены питания, главный внештатный диетолог министерства здравоохранения, президент Ассоциации диетологов Украины, кандидат медицинских наук Олег Витальевич Швец считает, что для того, чтобы начать борьбу со своими привычками необходимо иметь должную мотивацию.

- Когда нет какого-то внутреннего мотора или надзирателя, который смотрит за тем, как человек себя ведет, похудеть не удается. Задача специалиста- врача диетолога, эндокринолога, терапевта, который помогает человеку встать на путь снижения веса, найти для него действенную мотивацию. Проведя с пациентом обстоятельную беседу (мотивационное интервью). Обсудив все последствия нового образа жизни, начиная с того, как эти перемены отразятся на семье, какой пример человек показывает своим детям, и заканчивая медицинскими и материальными аспектами.

Часто люди быстро приводят себя в форму после устрашающего заявления врачей, что именно ожирение является причиной всех проблем со здоровьем пациента. Такие негативные заявления помогают далеко не всегда и действуют не на всех. Часто они не эффективны. Надо найти что-то более конкретное. И обязательно составить план похудения.

Человек должен следовать по определенному пути и быть в контакте со специалистом, который помогает ему похудеть. Лучше всего делать это под руководством врача-диетолога. Если худеющий куда-то пропадает на несколько месяцев из поле зрения специалиста, хорошего результата, к сожалению, не будет. И еще важно ставить перед собой реальные цели. Реально – сбросить 10% от исходного веса в течение года. Более амбициозные цели, как правило, не достигаются. Либо достигаются, но не дают долговременного стабильного результата.

Есть исследования, проведенные на тысячах и миллионах людей, которые свидетельствуют: если человек худеет на 10 кг в месяц, он, как правило, свой новый вес не удерживает. А вот если он похудеет со 100 кг до 90 за год за счет разумного питания – результат будет стабильным.

Ожирение правильноепитание Украина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
419 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Отдел транспорта, связи и энергетики Краматорского городского совета объявляет конкурс на замещение вакантной должности главного специалиста сектора связи и энергетики (на постоянной основе). Требования: гражданство Украины, полное высшее техническое образование по уровню магистра или специалиста по специальности, обязательное знание государственного языка, стаж работы в должности ведущего специалиста в органах местного самоуправления не менее 1 года или с...
Общество
За прошедшую неделю в Краматорске полицией разыскано 8 человек, 3 из них несовершеннолетние, 5 человек в возрасте от 30 до 45 лет, а местонахождение еще одного человека остается неизвестным. Об этом сообщает пресс-служба Краматорского ОП. Так, на днях в дежурную часть Краматорского отдела полиции поступило 2 сообщения с разницей в несколько минут об исчезновении несовершеннолетних. Первое тревожное обращение поступило от 25-летней краматорчанки по поводу и...
Общество
Рак молочной железы в структуре онкологических заболеваний женщин занимает 1-е место, причем заболеваемость постоянно растет. Болезнь стремительно молодеет: все чаще она обнаруживается у женщин в возрасте до 40 лет. К сожалению, 30-40% случаев рака груди диагностируются на поздних стадиях, когда лечение крайне затруднено. Каждая женщина должна заботиться о своем здоровье – ежемесячно обследовать свои молочные железы, а при обнаружении подозрительных симпто...
Общество
Вчера полицейские получили сообщение, что на одной из улиц Краматорска лежит неизвестная девушка без сознания, и, вероятно, находится в состоянии алкогольного опьянения. В полицию позвонили неравнодушные прохожие. Об этом сообщает пресс-служба батальона УПП Краматорска и Славянска. Действительно, когда патрульные прибыли на место вызова, увидели девушку в нетрезвом состоянии. Инспекторы приняли решение не медлить и отвезти ее в медицинское учреждение, чтоб...
Общество
До 31 октября все граждане могут сдать добровольно оружие или боеприпасы в Краматорский отдел полиции, тем самым избежать уголовной ответственности, сообщает пресс-служба ведомства. Всего с начала текущего года на учете правоохранителей находится 1958 владельцев оружия (охотничье гладкоствольное, охотничье нарезное, газовое и травматическое оружие). Полицейскими проводится работа по выявлению нарушений сроков регистрации (перерегистрации), приобретение, хр...
Культура
Фестиваль мистецтва кіно для дітей та підлітків «Чілдрен Кінофест» оголошує Третій конкурс короткометражок. До участі приймаються стрічки, створені молодими людьми у віці від 7 до 14 років. Десять фільмів-фіналістів будуть показані в містах учасниках-фестивалю 8 червня, а переможці отримають нагороди. До участі у конкурсі приймаються фільми тривалістю від 1 до 8 хвилин, без жанрових і тематичних обмежень. Для подачі роботи на конкурс потрібно завантажити г...
Общество
С понижением температуры воздуха граждане активно используют отопительные и обогревательные приборы, поэтому именно в холодную погоду чаще происходят пожары, связанные с нарушением правил установки и эксплуатации печного отопления и нарушения правил пожарной безопасности при эксплуатации бытовых приборов. С целью максимально снизить количество пожаров в жилом секторе, краматорские спасатели регулярно проводят профилактические мероприятия, главная задача ко...
Общество
Уже совсем скоро в Краматорске стартует «Курс гражданского образования», где все участники смогут узнать: что такое общество, государство и политика, какие бывают  этапы развития общества и на каком из них находится Украина, какими  бывают формы государства и почему демократия - это не всегда что-то классное. За 8 месяцев организаторы обещают «прокачать участников до уровня «Бог» в общественной деятельности, познакомить с крутыми тренерами и наставниками,...
Происшествия
Сотрудники Службы безопасности Украины уличили в систематических взятках инспектора Краматорского пограничного отряда Донецко-Луганского регионального управления Госпогранслужбы. Об этом сообщает пресс-центр СБ Украины. Оперативники спецслужбы установили, что чиновник наладил механизм получения неправомерной выгоды от местных предпринимателей за беспрепятственное перемещение товаров широкого потребления на временно оккупированную территорию Донецкой област...