Украинские диетологи: как и что есть, чтобы не толстеть

Потеря 10% от исходного веса за год - реальная цель для худеющих.

Правильно ли питаются украинцы? Как бороться с избыточным весом? Каким должен быть здоровый сбалансированный рацион? Все эти вопросы обсуждались на недавно прошедшем в Киеве заседании в Клубе украинских диетологов, сообщает "АиФ". 

Пандемия ожирения на планете

- Питание большинства далеко от идеала, - утверждает врач-диетолог и гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Александр Аркадьевич Мартынчук.

- Наиболее значимые проблемы: переедание, избыточное потребление насыщенного жира, соли и сахара, а также нарушения пищевого поведения – отсутствие завтраков и обильный прием пищи на ночь.

Проблема лишнего веса сегодня актуальна в большинстве развитых стран. Не так давно специалисты Всемирной организации здравоохранения предупреждали, что вскоре на Земле будет около двух миллиардов людей с избыточной массой тела и 800 тысяч – с ожирением. Эти прогнозы уже сбылись, хотя на решение данной проблемы выделяются огромные средства. И самый большой груз в этом плане ложится на хрупкие женские плечи, ведь женщины страдают от ожирения чаще мужчин.

Вредная привычка есть на ходу

Такой негативный общемировой тренд связан с современным образом жизни и характером питания. Еда чаще всего становится носителем пустой энергии, то есть позволяет утолить голод, но ее пищевая ценность, ее полезность для организма все больше и больше снижаются.

Мы научились есть на ходу, очень быстро, и это негативно отражается на возможностях организма полноценно усваивать необходимые ему вещества.

О вреде фастфуда для здоровья сказано уже немало. Даже в кафе быстрого питания можно купить салат, но здоровой едой это все равно не будет, потому что съедят его второпях.

- К лишнему весу и ожирению надо относиться не только как к эстетической проблеме, ухудшающей внешний вид человека, когда ему не нравится собственное отражение в зеркале, - подчеркивает Мартынчук.- Все гораздо хуже: наличие лишних килограммов ассоциировано с рядом болезней. И не решив эту проблему, невозможно оздоровить нацию.

Элементарное обжорство и лень

Причиной лишнего веса является и то, что наша физическая активность неуклонно снижается. -Трудно избежать гиподинамии, если большую часть жизни проводить в кабинете, за рулем автомобиля и на диване перед телевизором, - считает доктор. В организме человека все построено на балансе. Хорошо, когда поступление и расход энергии уравновешены. Если энергии с пищей поступало меньше, надо есть меньшие порции, однако и тут есть нюансы. Порой это приводит к дефициту необходимых для нормальной работы организма питательных веществ.

Когда в рационе не хватает белка, человек чувствует слабость, быстрее утомляется, снижается его работоспособность.

А еще этот дефицит негативно отражается на внешности – теряется мышечная масса, тускнеют волосы, ломаются ногти. Без углеводов тоже не обойтись. Хотя бы потому, что благодаря углеводам белок активнее усваивается, а мозг лучше работает.

Важную роль в процессе пищеварения играют жиры, витамины, клетчатка. Когда человек ограничивает себя в питании с целью обретение стройности, восполнить недостаток необходимых веществ он может с помощью специальных продуктов.

Практика показывает, что в подавляющем большинстве случаев в основе лишнего веса и ожирения лежит алиментарный фактор, связанный с питанием.

Несмотря ни на что, человек продолжает есть много и мало двигаться. Обжорство и лень негативно отражаются не только на фигуре, но и на здоровье.

Правильный завтрак

По мнению доктора Мартынчука, большинство украинцев не выполняют даже самые простые рекомендации диетологов. Хотя первый шаг к здоровому питанию совсем несложен – это сбалансированный завтрак. Пропуск утреннего приема пищи или углеводный завтрак могут иметь долгосрочные негативные последствия. Если отправиться на работу голодным, то организм попытается обойтись собственными резервами нутриентов и воды, которые уже и так были истощены ночью.

В итоге человек будет чувствовать усталость и голод задолго до полудня. Если же завтрак состоит из простых углеводов (выпечка, белый хлеб, сладкие хлопья), то  он также не содержит необходимых организму питательных веществ: белка, клетчатки, витаминов, минералов и насыщенных жиров. В результате происходит быстрое поступление энерги с последующим быстрым спадом. Все это приводит не только к усталости и снижению концентрации внимания, но и к сладким перекусам (шоколад, печенье), которые могут вызвать набор веса. Сбалансированный завтрак должен обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и помогать контролировать аппетит.

Типичные ошибки людей, мечтающих похудеть

Директор Государственного научно-исследовательского центра проблем гигиены питания, главный внештатный диетолог министерства здравоохранения, президент Ассоциации диетологов Украины, кандидат медицинских наук Олег Витальевич Швец считает, что для того, чтобы начать борьбу со своими привычками необходимо иметь должную мотивацию.

- Когда нет какого-то внутреннего мотора или надзирателя, который смотрит за тем, как человек себя ведет, похудеть не удается. Задача специалиста- врача диетолога, эндокринолога, терапевта, который помогает человеку встать на путь снижения веса, найти для него действенную мотивацию. Проведя с пациентом обстоятельную беседу (мотивационное интервью). Обсудив все последствия нового образа жизни, начиная с того, как эти перемены отразятся на семье, какой пример человек показывает своим детям, и заканчивая медицинскими и материальными аспектами.

Часто люди быстро приводят себя в форму после устрашающего заявления врачей, что именно ожирение является причиной всех проблем со здоровьем пациента. Такие негативные заявления помогают далеко не всегда и действуют не на всех. Часто они не эффективны. Надо найти что-то более конкретное. И обязательно составить план похудения.

Человек должен следовать по определенному пути и быть в контакте со специалистом, который помогает ему похудеть. Лучше всего делать это под руководством врача-диетолога. Если худеющий куда-то пропадает на несколько месяцев из поле зрения специалиста, хорошего результата, к сожалению, не будет. И еще важно ставить перед собой реальные цели. Реально – сбросить 10% от исходного веса в течение года. Более амбициозные цели, как правило, не достигаются. Либо достигаются, но не дают долговременного стабильного результата.

Есть исследования, проведенные на тысячах и миллионах людей, которые свидетельствуют: если человек худеет на 10 кг в месяц, он, как правило, свой новый вес не удерживает. А вот если он похудеет со 100 кг до 90 за год за счет разумного питания – результат будет стабильным.

Ожирение правильноепитание Украина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
У Донецькій області не вистачає лабораторій, які проводять дослідження на COVID-19 методом ПЛР.  Про це заступник  начальника управління – начальник відділу стратегічного розвитку охорони здоров’я та забезпечення лікарськими засобами управління організації та розвитку медичної допомоги населенню департаменту охорони здоров’я ОДА Олександр Педенко повідомив на брифінгу у Краматорську 20 жовтня. «На жаль, кількість лабораторій не відповідає нормативу, який м...
Общество
Об этом свидетельствуют данные в бюллетене загрязнения атмосферного воздуха по Краматорску в сентябре. Как сообщается в бюллетене, краматорской лабораторией наблюдений за загрязнением атмосферного воздуха было отобрано и проанализировано 1600 проб.  Экстремально высокого и очень высокого загрязнения атмосферного воздуха не наблюдалось. Общий уровень загрязнения по городу высокий. Среднемесячные концентрации вредных веществ в среднем по городу превышали пре...
Общество
Завтра, 21 октября, в Краматорске, будут проводиться работы по плановому и внеплановому обслуживанию электрических сетей, с целью повышения надежности электроснабжения и улучшения качества обслуживания потребителей. Список улиц можно посмотреть по ССЫЛКЕ. По вопросу отключений обращайтесь в контакт-центр ВТ "ДТЭК Донецкие электросети" по телефонам +38 096-450-0473, +38 099-450-0473, +38 (0629) 450-473.
Общество
За інформацією відділу охорони здоров’я, за останню добу отримано 31 позитивний тест ПЛР на коронавірус. Усього загальна кількість зареєстрованих осіб з результатом «позитивний» по Краматорську с з початку пандемії становить 1324. Станом на 20 жовтня перебуває на самоізоляції під наглядом лікарів 879 (+26 за добу) краматорців. Одужало – 429 (+31). Померло – 16. Також за останню добу в міських лікарнях з діагнозом пневмонія знаходяться 206 осіб, з них підтв...
Политические новости
В Украине разрабатывают стратегию развития Луганской и Донецкой областей. Для того, чтобы регион снова стал безопасным и богатым, нужны особые экономические условия. Об этом во время выступления в парламенте заявил Президент Украины Владимир Зеленский. «Уже сегодня на свободных территориях Донбасса строят новый Донбасс - безопасный, современный, богатый. Но чтобы сделать таким регион, который больше всего пострадал от российской агрессии, нужны особые экон...
Новости компаний
Осень - это идеальное время, чтобы заботиться о собственном здоровье, укрепить иммунитет и повысить защитные силы организма. Чтобы чувствовать себя на все 100% и свести к минимуму сезонные заболевания. Знали ли Вы, что Ваш организм ежедневно получает немалую дозу шлаков и токсинов, которые, откладываясь в организме, отравляют его и провоцируют различные заболевания. Добавьте к этому проблемы с экологией, ежедневные стрессы и переутомление, которые отражают...
Общество
Вакцинация от Covid-19 начнется c середины следующего года. Об этом заявила Всемирная организация здоровья, пишет DW со ссылкой на экспертов ВОЗ. В начале следующего года будут доступны данные третьей фазы испытаний вакцин, которые в настоящее время разрабатываются и лишь после того будут приниматься решения относительно прививок. Эксперты добавляют, что нынешние результаты исследований вселяют надежду, а несколько фармацевтических концернов производить ми...
Общество
Понад 300 медичних працівників у Донецькій області мають  діагноз COVID-19. Про це під час щоденного брифінгу з протидії поширенню коронавірусної інфекції на території області повідомив заступник начальника управління – начальник відділу стратегічного розвитку охорони здоров’я та забезпечення лікарськими засобами управління організації та розвитку медичної допомоги населенню департаменту охорони здоров’я ОДА Олександр Педенко. «На сьогодні більше 300 медич...
Общество
Главный государственный санитарный врач Виктор Ляшко рассказал, что в Украине могут появиться  бесплатные экспресс-тесты на коронавирус, сообщает 6264 со ссылкой на "Українськi Новини". "Дополнительно к тестированию методом ПЦР сейчас появились новые экспресс-тесты на антиген. Они признаны ВОЗ и рекомендованы для применения при массовом тестировании. Мы делаем все возможное, чтобы в ближайшее время на следующей неделе в Украине уже появились эти тесты, кот...