Рождество Христово:12 постных блюд на Святвечер

Трапеза на Святвечер - это праздничный ужин накануне Рождества Христова. На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.

Почему именно двенадцать блюд принято готовить?

Первое - это по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере.

Также по количеству месяцев в году.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.

Но уже после молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и остальные блюда.

Как правило, ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать.

Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед. Уже утром разрешается употребляя мясо.

До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, буженину.

Но помните, главное - не блюда, приготовленные и сервированные со всевозможной тщательностью, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно - празднично.

Сочельник – именно так называют Святой вечер. В Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). Но сейчас, в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Но кто не знает, продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

А мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

  • Узвар – должен обязательно стоять на столе. Это компот из сушеных фруктов, обычно из таких, как груша, яблоки, сливы и вишня. 
  • Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
  • Горох, сваренный до мягкости.
  • Постный борщ с грибами.
  • Обязательно жареная рыба.
  • Винегрет.
  • Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
  • Блины или пампушки (к борщу).
  • Ассорти из солений
  • Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
  • Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию  - обеспечить благополучие на целый год.

podrobnosti.ua
Рождество праздник традиции правила гадания традиционныеблюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сьогодні біля меморіалу загиблим воїнам на трасі між Слов’янськом та Краматорськом відбувся мітинг-реквієм «З вірою в захисників». Представники церков відслужили молебен, а присутні – серед яких були заступник голови Донецької ОДА Вадим Філашкін, міський голова Андрій Панков, керівництво ООС та поліції, військовослужбовці, учнівська та студентська молодь, небайдужі громадяни – поклали квіти на знак пам’яті та шани усім захисникам, хто віддав своє життя зар...
Общество
В течение ближайшей рабочей недели тепло, которое пришло в Украину 12-13 октября, удержится. Местами воздух будет прогреваться до "не октябрьских" +22-23. А дождей синоптики не прогнозируют нигде. Об этом сообщили в украинском Гидрометцентре. Так, в понедельник, 14 октября, по всей Украине прогнозируют сухую и очень теплую погоду. Малооблачно, а воздух в среднем прогреется до +20-21, местами до +23. Во вторник, 15 октября, погода будет схожей с предыдущим...
Общество
На центральной площади города сегодня, 14 октября, пройдет много интересных мероприятий ко Дню защитника Украины и праздника Покрова. Праздничные мероприятия начнутся на центральной площади города в 11.00. Начать празднование можно будет из вкусных блюд -  Вас ждет выставка военной техники, спортивные локации, казацкие забавы посвящение в козачата, награждение победителей патриотической игры «Сокол-Джура» и др. Для гостей мероприятия будет работать 5 полев...
Происшествия
12 октября, около 17:00, в Краматорске на улице Дворцовой (район перекрестка с бульв. Краматорский) произошло дорожно-транспортное происшествие с участием автомобиля общественного транспорта "Рута" и авто "Ваз 2106" светлого цвета. Водитель последнего транспортного средства место ДТП оставил. К счастью, ДТП обошлось без пострадавших, но транспортные средства были повреждены Отделение розыска и обработки материалов ДТП БПП в г. Краматорск и Славянск просит...
Общество
День защитника Украины – государственный праздник, который отмечается с 2014 года. В 2015 году Верховная рада приняла закон, по которому этот день является официальным выходным. Также в этот день, по указу президента, всем государственным учреждениям предлагается вывешивать государственный флаг. 14 октября изначально – большой религиозный праздник. Христиане православной церкви отмечают Покров Пресвятой Богородицы. В основу праздника положено предание о яв...
Общество
13 октября противник 21 раз нарушил режим прекращения огня, потерь среди украинских военных нет. Об этом сообщают в пресс-центре штаба ООС. Вооруженные формирования Российской Федерации и ее наемники обстреливали позиции подразделений Объединенных сил из запрещенных Минскими соглашениями минометов калибра 120 и 82 мм, вооружения БМП, гранатометов различных систем и стрелкового оружия. Огонь велся вблизи Песков, Водяного, Павлополя, Чермалыка, Пищевика, Нов...
Общество
Оксана Кривенко, глава Национальной комиссии, осуществляющая регулирование в сфере энергетики и коммунальных услуг (НКРЕКП), сообщила, что бытовых и небытовых потребителей газа перевели на заказанную мощность. Отмечается, что изменятся принципы определения мощности для потребителей природного газа. То есть состоится переход от присоединенной к заказанной мощности, что будет максимально соответствовать потребностям жильцов. Заказ мощности будет предусмотрен...
Общество
В связи с проведением торжественных мероприятий, посвященных празднованию Дня защитника Украины 14 октября, жителей и гостей Краматорска предупреждают о перекрытии проезда транспорта на некоторых участках дорог. Об этом сообщает пресс-служба Краматорского городского совета, передает 6264. Передвижение транспорта будет ограничено по пр. Мира от бул. Машиностроителей до ул. В. Стуса, по ул. Академическая от ул. Б. Хмельницкого до ул. Катеринича. А также буде...
Общество
Ежегодно во второе воскресенье октября (13 октября в 2019 году) отмечаем День художника Украины 2019. Этот профессиональный праздник был учрежден Указом президента Украины от 9 октября 1998 года. Также 13 октября – День работников государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины, Международный день по снижению риска бедствий и день работников культуры Беларуси. Именинники – Григорий и Михаил. "Сегодня" пишут, какой православный праздник отмечают...
Новости по теме
У Краматорську вшанували пам’ять загиблих захисників України
Почти лето посреди осени: краматорчан порадовали прогнозом на неделю
Сегодня в Краматорске пройдет областное празднование Дня защитника Украины
Сегодня отмечают День защитника Украины и Покров Пресвятой Богородицы: что краматорчанам нужно знать
Сводка ООС: режим прекращения огня был нарушен 21 раз
Краматорчане будут платить за газ по новым правилам
Завтра в Краматорске перекроют улицы и изменят график движения общественного транспорта
13 октября: какой православный праздник, приметы дня и что нельзя делать
Оккупанты Донбасса резко увеличили обстрелы
Отключение света 15 октября: кто из краматорчан останется без электричества