Рождество Христово:12 постных блюд на Святвечер

Трапеза на Святвечер - это праздничный ужин накануне Рождества Христова. На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.

Почему именно двенадцать блюд принято готовить?

Первое - это по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере.

Также по количеству месяцев в году.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.

Но уже после молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и остальные блюда.

Как правило, ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать.

Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед. Уже утром разрешается употребляя мясо.

До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, буженину.

Но помните, главное - не блюда, приготовленные и сервированные со всевозможной тщательностью, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно - празднично.

Сочельник – именно так называют Святой вечер. В Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). Но сейчас, в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Но кто не знает, продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

А мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

  • Узвар – должен обязательно стоять на столе. Это компот из сушеных фруктов, обычно из таких, как груша, яблоки, сливы и вишня. 
  • Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
  • Горох, сваренный до мягкости.
  • Постный борщ с грибами.
  • Обязательно жареная рыба.
  • Винегрет.
  • Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
  • Блины или пампушки (к борщу).
  • Ассорти из солений
  • Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
  • Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию  - обеспечить благополучие на целый год.

podrobnosti.ua
Рождество праздник традиции правила гадания традиционныеблюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В субботу, 24 августа, когда по всей стране будут отмечать День Независимости, в Украине с погодой повезет не всем – в ряде регионов прогнозируют дожди. Как сообщается на сайте Укргидрометцентра, на западе ожидаются грозовые дожди. В частности, в Черновицкой, Ивано-Франковской, Львовской, Тернопольской областях будет +24...+27 градусов. На Закарпатье тоже будет дождь, но будет довольно жарко – до +32 градусов. А вот на Волыни и в Ровенской области будет со...
Общество
На портале электронных петиций Краматорска зарегистрировано обращение "Привести в надлежащее состояние улицу Шмидта". "Мы, жители улицы Шмидта дома от 59 до 99 просим обратить внимание на состояние данной улицы, а именно, что ее проезжая часть находится в полном непригодном состоянии для эксплуатации. Скорая помощь, службы такси и доставок отказываются выезжать по данным адресам из-за отсутствия проезжей части. Дети, живущие на данной улице не знают что та...
Общество
В PROZORRO объявлен тендер на сумму 850 тысяч гривен на проведение текущего ремонта автомобильной дороги по ул. М. Петренко на поселке Ивановка. «Идёт процедура. Спасибо депутатам городского совета и Андрею Панкову за поддержку и понимание проблем городских посёлков. Данная сумма позволит выполнить ремонт большими картами, а не ямочно залатать повреждения дорожного покрытия», — написал в Фейсбуке депутат горсовета Андрей Бессонный. Изначально, по словам де...
Общество
Чотириденне відпрацювання пройде на території обслуговування Слов'янського та Краматорського відділів поліції. Мета - зниження рівня аварійності та попередження злочинів із використанням автотранспорту. Існує декілька основних причин ДТП, які не залежать від пори року: це порушення правил дорожнього руху водіями та пішоходами, керування автомобілем у нетверезому стані, використання несправних транспортних засобів. Сьогодні, 22 серпня, розпочались профілакт...
Общество
Продолжительность обучения для школьников с особыми образовательными потребностями можно будет продлить на 2 года. Это предусмотрено изменениями в постановление Кабмина, которые правительство приняло 21 августа 2019. Речь идет об учениках инклюзивных классов начальной и базовой школы. Каждый из этих уровней обучения может быть продлен на 1 год. «Одна из главных целей реформы образования — чтобы каждый ученик мог достичь максимального успеха при обучении в...
Общество
По многочисленным запросы жителей города, недавно по заказу отдела коммунального хозяйства был выполнен ремонт тротуара возле школы № 3, а также возле домов 19 и 21 по ул. Н. Курченко общей площадью 335 м2.  Теперь жители этого района и школьники имеют возможность свободно передвигаться по упорядоченному тротуауа. Также КП ДРУАС проведен текущий ремонт (отсыпку асфальтовой крошкой) ул. Таймыра. Общая площадь ремонта составила 1850 м2.
Общество
В Україні у четвер, 22 серпня, набули чинності правки до Податкового кодексу, які передбачають введення штрафів за порушення термінів митного режиму автомобілями з іноземною реєстрацією. Розміри штрафів: У Державній фіскальній службі України (ДФС) повідомили про це у четвер, 22 серпня, а також нагадали про розміри штрафів. Згідно з новими правилами, "у разі перевищення строку доставки транспортних засобів особистого користування та комерційного призначення...
Общество
24 серпня, у Краматорську, відбудуться автоперегони у форматі Тайм Аттак. Організатори запрошують до участі усіх бажаючих автолюбителів, які полюбляють драйв та азарт змагання. Перше тренування відбудеться вже цієї суботи 17 серпня, балка Кутова о 16.00. Тайм Аттак - різновид автогонок, в яких пілоти змагаються за кращий час подолання дистанції. Перед тим, як зробити бойове коло, гонщики знайомляться з трасою під час попередніх заїздів. Відсутність суперни...
Общество
В Донецкой области в ближайшие недели в Областном центре кардио и рентгенэндоваскулярной хирургии откроются современные высокотехнологичные операционный и реанимационный блоки с современной лабораторией и возможностью проведения операций на открытом сердце, об этом сообщается на страничке Центра в Фейсбуке. «С начала боевых действий на Юго-Востоке Украины жители Донецкой области остались полностью отрезаны от высокоспециализированной кардиохирургической по...
Новости по теме