Рождество Христово:12 постных блюд на Святвечер

Трапеза на Святвечер - это праздничный ужин накануне Рождества Христова. На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.

Почему именно двенадцать блюд принято готовить?

Первое - это по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере.

Также по количеству месяцев в году.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.

Но уже после молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и остальные блюда.

Как правило, ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать.

Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед. Уже утром разрешается употребляя мясо.

До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, буженину.

Но помните, главное - не блюда, приготовленные и сервированные со всевозможной тщательностью, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно - празднично.

Сочельник – именно так называют Святой вечер. В Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). Но сейчас, в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Но кто не знает, продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

А мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

  • Узвар – должен обязательно стоять на столе. Это компот из сушеных фруктов, обычно из таких, как груша, яблоки, сливы и вишня. 
  • Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
  • Горох, сваренный до мягкости.
  • Постный борщ с грибами.
  • Обязательно жареная рыба.
  • Винегрет.
  • Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
  • Блины или пампушки (к борщу).
  • Ассорти из солений
  • Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
  • Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию  - обеспечить благополучие на целый год.

podrobnosti.ua
Рождество праздник традиции правила гадания традиционныеблюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Бесплатная консультация детского кардиолога пройдет в Краматорске 21 июня. С 12.00 21 июня в «Областном центре кардио и рентгенваскулярной хирургии» будет осуществляться прием детского кардиолога, педиатра, аспиранта кафедры педиатрии №1 и неонатологии Харьковского национального медицинского университета, сотрудника Донецкого национального медицинского университета - Хапченковой Дарьи Сергеевны. Консультироваться будут: дети от 0 до 18 лет при подозрении н...
Общество
Центральная избирательная комиссия Украины зарегистрировала еще 11 кандидатов в народные депутаты по 48-му одномандатному округу на внеочередных парламентских выборах. В решении комиссии от 17 июня говорится, что самовыдвиженцами в Верховную Раду от Краматорска баллотируется М. В. Ефимов, и, судя по всему, речь уже идет не о “клоне” народного депутата, зарегистрированном ранее. Вот список еще 10 кандидатов (на украинском языке): Кумачов О. С., Лазаренко К....
Общество
Как сообщили в отделе здравоохранения, на прошлой неделе в нашем городе корью заболел один ребенок. Темпы заболевания демонстрируют спад. Вместе с тем, продолжается кампания по вакцинации как взрослых, так и детей. Всего с 18 апреля в нашем городе зафиксировано 195 случаев заболевания, из них 129 взрослых и 66 детей.
Общество
В сети рассказали, где лучше всего можно отдохнуть этим летом. Об этом сообщает "Укринформ". С билетами в этом году чуда не случится, даже несмотря на дополнительные поезда найти билет на желаемую дату в пределах месяца весьма проблематично. А вот с местами, куда можно поехать отдохнуть, ситуация улучшилась. Так, Херсонский регион стал одним из фаворитов среди туристов в последние годы, так как омывается сразу двумя морями. В большинстве своем украинцы пре...
Общество
В субботу, 22 июня, в Краматорске пройдет йога-фестиваль, а в воскресенье в город приедет йога-инструктор из США. 22 июня в 17.30 «Украинская федерация аэройоги и йоги» приглашает всех желающих в парк Пушкина на мероприятие, посвященное Международному дню йоги. В программе мастер-классы по хатха-йоге, йоге в гамаках, акройоге и по детским направлениям. Вход на мероприятие свободный. 22 июня в 17:15 сбор в Парке Пушкина. В программе: 17-45: «Источники йоги»...
Происшествия
На линию "102" поступило сообщение о том, что в Краматорске в доме хозяин в состоянии опьянения грозит родным все взорвать. Первыми по вызову прибыли патрульные, которые успокоили дебошира и убедились в том, что угрозы вполне реальны. Следственно-оперативная группа Краматорского отдела полиции изъяли у владельца целый арсенал, состоящий из гранат ВОГ, Ф-1, РГД-5, а также патронов различного калибра в небольшом количестве. Подозреваемый пояснил, что «вылови...
Общество
За прошедшие сутки боевики 34 раза нарушили режим прекращения огня, из них 9 раз - с применением запрещенных Минскими соглашениями минометов калибра 120 и 82 мм. 1 украинский военный получил ранения. Об этом говорится в сводке пресс-центра Объединенных сил по состоянию на 7:00 18 июня. "Противник также обстреливал наших защитников из вооружения БМП, гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия", - подчеркнули в штабе. В ра...
Общество
В ближайшие дни на территории Донецкой и Луганской областей будет все так же жарко. Об этом сообщили в Укргидрометцентре. В Донецкой области: Во вторник, 18 июня, - без осадков. Ночью - плюс 16-18 град., днем - плюс 27-29 град. В среду, 19 июня, - без осадков. плюс 16-18 град., днем - плюс 27-29 град. В четверг, 20 июня, - без осадков. плюс 16-18 град., днем - плюс 29-31 град. В Луганской области: Во вторник, 18 июня, - без осадков. Ночью - плюс 14-16 град...
Общество
С 10 июня этого года должникам начисляют пеню за просрочку платежей за коммунальные услуги, сообщает Finance.ua. Украинцев, которые задолжали по выплатам за коммуналку, ждут санкции. В Министерстве социальной политики объяснили, будет ли отбираться жилье за долги. Министр социальной политики в Украине Андрей Рева отметил, что украинцам пока что волноваться не нужно, квартиры у них отбирать пока не будут. «Что касается возможности потери жилья. У нас есть Ж...