Рождество Христово:12 постных блюд на Святвечер

Трапеза на Святвечер - это праздничный ужин накануне Рождества Христова. На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.

Почему именно двенадцать блюд принято готовить?

Первое - это по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере.

Также по количеству месяцев в году.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.

Но уже после молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и остальные блюда.

Как правило, ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать.

Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед. Уже утром разрешается употребляя мясо.

До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, буженину.

Но помните, главное - не блюда, приготовленные и сервированные со всевозможной тщательностью, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно - празднично.

Сочельник – именно так называют Святой вечер. В Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). Но сейчас, в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Но кто не знает, продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

А мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

  • Узвар – должен обязательно стоять на столе. Это компот из сушеных фруктов, обычно из таких, как груша, яблоки, сливы и вишня. 
  • Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
  • Горох, сваренный до мягкости.
  • Постный борщ с грибами.
  • Обязательно жареная рыба.
  • Винегрет.
  • Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
  • Блины или пампушки (к борщу).
  • Ассорти из солений
  • Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
  • Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию  - обеспечить благополучие на целый год.

podrobnosti.ua
Рождество праздник традиции правила гадания традиционныеблюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
334 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
Тридцать украинских студентов IT-специальностей, которые стали победителями конкурса «Программист 2018» благотворительного Фонда Бориса Колесникова, провели четыре дня в Токио. Они посетили международную выставку информационных технологий Ceatec Japan 2018, а также посетили любимые туристами уголки японской столицы: памятник Хатико, остров Одайба со Статуей Свободы, храм Мэйдзи, модный район Сибуя, Восточный сад в Императорском дворце и др.   Основной цель...
Общество
Сотрудниками отделения безопасности дорожного движения батальона патрульной полиции в городах Краматорске и Славянске в период до 28 октября  проводится осенний комиссионный осмотр улично-дорожной сети,- сообщает пресс-служба ведомства. Данные мероприятия проводятся для определения состояния эксплуатационного содержания автомобильных дорог общего пользования (государственного и местного значения), улиц населенных пунктов и железнодорожных переездов после о...
Сводка ООС
За сутки сепаратисты 16 раз обстреляли позиции  Операции объединенных сил, 1 украинский военнослужащий ​​получил ранение, - сообщает пресс-служба ООС.   Так, враг трижды применял вооружение, запрещенное Минскими договоренностями - продолжал прицельный огонь из минометов калибра 82 мм по позициям украинских военных в районах Крымского, Авдеевки и Гнутово.  Также противник продолжает применять гранатометы различных систем, крупнокалиберные пулеметы и стрелк...
Общество
Украинским хакерам удалось получить доступ к отдельным российским пропагандистским ресурсам. Как следует из информации в блоге Cyber на платформе Энигма, благодаря полученным данным, всплыли интересные подробности проведения концерта, который будет транслироваться 20 октября на телеканале «Интер» по случаю празднования 22 годовщины со дня его основания. Согласно сценарию, руководство телеканала «Интер» подготовило феерическое «театральное представление» о...
Общество
Несмотря на аномально теплую осень, согласно распоряжению исполнительного комитета городского совета Краматорской ТЭЦ начат технологический процесс запуска отопительного сезона. Журналисты сайта «6264.сom.ua» пообщались с генеральным директором  ООО «Краматорсктеплоэнерго», снабжающего теплом 80% краматорчан,  Юрием Оксимцом, чтобы узнать тонкости, касающиеся нового отопительного сезона. Генеральный директор предприятия отметил, что, как правило, подготовк...
Общество
В Украине подешевели овощи так называемого «борщевого набора», сами торговцы объясняют это увеличением количества предложений от оптовых закупщиков. За прошедшую неделю (8-14 октября) больше всего упала в цене морковь – почти на 10%, – и теперь ее можно купить по 7 гривен за килограмм. Свекла подешевела в среднем на 40 копеек, а лук – на 50 копеек, уменьшилась и цена картофеля – до 3-4 гривен за килограмм. Единственным исключением из «борщевого набора» явл...
Общество
В связи с проведением АО «ДТЭК Донецкие электросети» ряда монтажных работ в Краматорске, на некоторых улицах временно будет прекращено движение троллейбусных маршрутов.  Так, работы будут проводится по адресу: б-р Краматорский, 48, в связи с чем  с 11:30  до 13:30  будет  прекращено движение троллейбусных маршрутов.
Общество
Уже совсем скоро в Краматорске стартует «Курс гражданского образования», где все участники смогут узнать: что такое общество, государство и политика, какие бывают  этапы развития общества и на каком из них находится Украина, какими  бывают формы государства и почему демократия - это не всегда что-то классное. За 8 месяцев организаторы обещают «прокачать участников до уровня «Бог» в общественной деятельности, познакомить с крутыми тренерами и наставниками,...
Stop-наркотик
Вчера в КПВВ «Марьинка» военнослужащие Краматорского отряда из состава Объединенных сил с помощью служебной собаки, предотвратили провоз через линию разграничения запрещенных веществ. Об этом сообщает пресс-служба Государственной пограничной службы Украины.  Так, был  обнаружен мужчина, который пытался переместить через линию разграничения сверток с веществом серо-зеленого цвета, предварительно - марихуаной.  Указанное лицо, наркотическое вещество и сообще...