Рождество Христово:12 постных блюд на Святвечер

Трапеза на Святвечер - это праздничный ужин накануне Рождества Христова. На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.

Почему именно двенадцать блюд принято готовить?

Первое - это по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере.

Также по количеству месяцев в году.

На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году.

Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было  пострадать.

Но уже после молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и остальные блюда.

Как правило, ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать.

Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед. Уже утром разрешается употребляя мясо.

До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, буженину.

Но помните, главное - не блюда, приготовленные и сервированные со всевозможной тщательностью, а настроение ваше и домочадцев: на душе должно быть спокойно, хорошо и радостно - празднично.

Сочельник – именно так называют Святой вечер. В Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). Но сейчас, в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Но кто не знает, продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

А мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). Мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

  • Узвар – должен обязательно стоять на столе. Это компот из сушеных фруктов, обычно из таких, как груша, яблоки, сливы и вишня. 
  • Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
  • Горох, сваренный до мягкости.
  • Постный борщ с грибами.
  • Обязательно жареная рыба.
  • Винегрет.
  • Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
  • Блины или пампушки (к борщу).
  • Ассорти из солений
  • Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
  • Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию  - обеспечить благополучие на целый год.

podrobnosti.ua
Рождество праздник традиции правила гадания традиционныеблюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Криминал
Суд в Донецкой области арестовал членов преступной группы за разбойное нападение на предпринимателя,- сообщает отдел коммуникации ГУНП в регионе. Установлено, что четыре человека подъехали к дому владельца фермерского хозяйства. Трое в масках путем отжима пластикового окна попали в дом потерпевшего, четвертый остался ждать своих приспешников в автомобиле. Когда потерпевший вышел на шум, злоумышленники сбили его с ног, связали, избили, причинив мужчине мног...
Общество
11 серпня у Краматорську відбувся круглий стіл за участі представників аптечних мереж міста, правоохоронних органів, громадських об’єднань, відділу охорону здоров’я, експертів, молодіжної  та громадської ради. Результатом діалогу стало напрацювання напрямків активної діяльності з подалання розвопсюдження наркоманії. В’ячеслав Яровий, директор КНП «Медичний центр з профілактики залежності  м. Краматорськ» проінформував, що наразі проблема наркоманії стає ак...
Общество
Какой сегодня праздник, 12 августа? Международный день молодежи, День матери – в Таиланде, праздник Дидгороба – в Грузии, День виниловой пластинки – в Америке. Апостолов от 70-ти Силы и Силуана, мученика Иоанна Воина, икона Божией Матери Оконская – в православном календаре. Силуан и Сила – в народном календаре. Именины празднуют: Анатолий, Ангелина, Валентин, Герман, Иван, Лука, Максим, Павел. Сегодня.Lifestyle пишут, какой православный праздник у украинце...
Общество
В Україні зафіксовано 1 433 нові випадки коронавірусної хвороби COVID-19. Про це повідомляє МОЗ. 12 серпня (станом на 9:00) в Україні 84 548 лабораторно підтверджених випадків COVID-19, з них 1 970 летальних, 45 686 пацієнтів одужало. За добу зафіксовано 1 433 нові випадки. Загалом проведено1 214 941 тестування методом ПЛР. Усього за добу одужало 752 пацієнти. Наразі коронавірусна хвороба виявлена: Вінницька область — 3 043 випадки;Волинська область — 4 42...
Общество
В Донецкой области уже более тысячи человек заболели коронавирусной болезнью. За вторник, 11 августа, ее диагностировали двадцати одному жителю области, в том числе одному ребенку и одной медработнице. Об этом в своем Telegram-канале сообщил руководитель Донецкой облгосадминистрации Павел Кириленко. Как отметил глава области, за 11 августа зафиксировано 21 новый случай: в Краматорске — 7 (12-летний мальчик, мужчины 30 и 55 лет, женщины 35, 48, 58 и 77 лет)...
Общество
Вторую волну коронавируса в Украине ожидали в конце осени, однако количество больных растет уже сейчас. Об этом заявил министр здравоохранения Максим Степанов во время брифинга 11 августа. «Коронавирус набирает обороты. Мы считали, что у нас будет так называемая вторая волна — существенное увеличение больных — где-то в октябре или ноябре, и это будет сопряжено с сезонной эпидемией гриппа», — сказал он. По словам Степанова, все страны Европы тоже фиксируют...
Общество
Дожди с грозами завтра переместятся уже на юг и восток страны. Кроме того, снова снизится температура воздуха, местами будет всего 19 градусов. Об этом сообщила в Facebook синоптик Наталка Диденко. По ее словам, сегодня нас пересекает холодный атмосферный фронт, поэтому завтра, 12 августа, ощутимо снизится температура на севере Украины, до 19-23 градусов. "В среду фронт сдвинется южнее, локальные грозовые дожди вероятны на юге, в центре и на Прикарпатье, в...
Общество
В Краматорске 10 августа состоялось рабочее совещание, в ходе которого обсудили вопрос организации учебно-тренировочных занятий для борцов греко-римского стиля. Об этом сообщает пресс-служба Донецкой областной государственной администрации. Напомним, в 2019 году было принято решение о строительстве специализированного спортивного комплекса «Колизей» по ул. Парковой. С мая по август продолжалась разработка проектно-сметной документации, которая передана на...
Общество
Что дешевле - ламинат или линолеум? На этот вопрос можно ответить однозначно- дешевле всего бытовой линолеум с защитным слоем от 0.15 до 0.3мм. Этого вполне достаточно для применения в квартире с небольшой проходимостью людей. Конечно сегодня покупатели чаще всего выбирают дорогой полукоммерческий линолеум, который расчитан на более высокие нагрузки по истираемости, но это право выбора, а не обязательное условие. Такое покрытие конечно прослужит дольше, но...