Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад.

К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе редакции специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.

ПРОГНОЗЫ. Как рассказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

Блины масленица цены подорожание продукты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Краматорске все избирательные участки начали свою работу вовремя, по состоянию на 11.30 избирательный процесс продолжается. Полицейские продолжают следить за недопущением правонарушений, связанных с избирательным процессом осуществляя охрану общественного порядка на территориях, прилегающих к участкам. Полиция призывает граждан не нарушать избирательное законодательство, поскольку за такие действия предусмотрена административная или уголовная ответствен...
Общество
Магнолии, которые были высажены во время прошлогодней толоки, этой весной расцвели, и будут радовать жителей Краматорска этой весной. В этом году навести порядок на городской территории вышел городской голова Андрей Панков, структурные подразделения исполкома, коммунальные предприятия и управляющая компания «Ладис». Они провели высадку штамбовых роз в сквере им. Шевченко.  Участники субботника убирали автодороги и внутриквартальные дороги, красили детские...
Общество
В субботу в рамках активной кампании по иммунизации против кори, в медицинских учреждениях Краматорска было вакцинировано более 50 детей. По информации управления образования, с 5 школ, где зафиксированы случаи заболевания корью среди учеников, установлено 86 детей, которые не были привиты вообще, и 101 ребенок не был ревакцинирован.
Общество
В течение минувших суток, 20 апреля, боевики 10 раз открывали огонь по позициям Объединенных сил на Донбассе. В четырех случаях против украинских военных применялось вооружение, запрещенное минскими договоренностями, сообщает пресс-центр ООС. В районе ответственности оперативно-тактической группировки "Восток" противник девять раз обстрел"ял позиции наших подразделений: дважды из минометов калибров 120 и 82 мм и станковых противотанковых гранатометов - в р...
Общество
В 8.00 в воскресенье, 21 апреля, в Украине открылись избирательные участки для голосования во втором туре выборов президента Украины. Всего в стране работают 199 окружных и 29 888 участковых избирательных комиссий. Глава Центральной избирательной комиссии (ЦИК) Татьяна Слипачук заявила, что на все избирательные участки от окружных комиссий доставили бюллетени в необходимом количестве. Об этом она написала в Facebook. "По оперативным данным все 100 % участк...
Общество
Воспользоваться услугой по переносу абонентских номеров украинцы смогут с 1 мая. Об этом говорится в ответе Национальной комиссии, осуществляющей государственное регулирование в сфере связи и информатизации, на запрос «Зеркала недели». В Нацкомиссии напомнили, что с 4 февраля по 30 апреля проходит опытная эксплуатация услуги перенесения абонентских номеров мобильными операторами. «Следующим шагом является внедрение переноса абонентских номеров на телекомму...
Общество
Благотворительный фонд «Каритас Краматорск» объявляет конкурс микрогрантов для громад, оказавшихся в зоне вооруженного конфликта, внутренне перемещенных лиц и громад, которые приняли переселенцев. Цель конкурса - поддержка громад, пострадавших от вооруженного конфликта на Востоке Украины, содействие адаптации внутренне перемещенных лиц в новых жизненных обстоятельствах, создание благоприятных условий для интеграции внутренне перемещенных лиц в местные гром...
Общество
За прошедшие сутки боевики 10 раз нарушили режим прекращения огня, 4 раза применив запрещенное Минскими договоренностями вооружение - минометы калибров 120 и 82 мм. С начала текущих суток оккупанты открывали огонь в районе Павлополя и Авдеевки, потерь среди украинских военных нет. Об этом говорится в сводке пресс-центра ООС по состоянию на 7:00 20 апреля. "Враг также обстреливал наших защитников из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов...
Общество
Министерство экологии и природных ресурсов Украины призывает украинцев не носить пластиковые цветы и венки на кладбище. Об этом сообщает пресс-служба Минприроды в Facebook. "Призываем не покупать пластиковые цветы и венки. Такая практика приобретает масштабность во всех регионах Украины накануне Пасхи. Напоминаем, что в результате сжигания этих изделий из пластика происходит большой выброс канцерогенов в атмосферу. Кроме того, время разложения пластика и б...