Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад.

К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе редакции специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.

ПРОГНОЗЫ. Как рассказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

Блины масленица цены подорожание продукты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
С 1 июля оформление загранпаспорта и ID-карты гражданина Украины станет дороже. Об этом сообщили в Государственной миграционной службе. Так, оформление нового ID-паспорта за 20 рабочих дней будет стоить 345 гривен, а за 10 рабочих дней — 471 гривну. Оформление загранпаспорта обойдется в 682 гривны за 20 рабочих дней и в 1034 гривен за 7 рабочих дней. В службе также напомнили, что документ для выезда за границу можно сделать в любом отделе ГМС, тогда как вн...
Общество
Действующая норма, которая обязывает предпринимателей продавать 30% валютной выручки на межбанковском валютном рынке, перестанет действовать с 20 июня. Соответствующие изменения утверждены постановлением правления Национального банка Украины (НБУ) №78 от 18 июня. Как отмечают в Нацбанке, валютные поступления бизнеса, зачисленные на распределительные счета в течение 19 июня, уже не подлежат обязательной продаже. "Очередное валютное послабление не будет имет...
Общество
Премьер-министр Украины Владимир Гройсман подписал поручение, которое поможет обеспечить питьевой водой жителей Донбасса. Согласно подписанному главой правительства поручение, необходимо восстановить и обеспечить бесперебойное снабжение электроэнергии на объекты водоснабжения и водоотведения КП «Компания «Вода Донбасса» и предоставить предприятию статус «защищенного потребителя». Одновременно, согласно поручению, надо провести инвентаризацию резервных исто...
Общество
Духота и жара скоро сменятся дождями и снижением температуры воздуха, что несомненно порадует всех украинцев. Синоптики рассказали, когда и где ожидать это радостное событие. Об этом сообщает "Стена". Во вторник, 18 июня, грозовой фронт продвинется дальше в центр и на восток Украины. На Волыни останется облачность. Облачно будет и на юге и востоке страны. Температура воздуха на западе, севере и в центре Украины снизится до +24-28 градусов. На остальной тер...
Общество
Стратегия АО "Укрзалізниця" на 2019-2023 годы предусматривает возможность восстановления железнодорожного сообщения с Донецкой и Луганской областями, сообщает liga.net со ссылкой на документ, утвержденный КМУ 12 июня. "Если запрет отменят, объем перевозки угля в Донецкий и Луганский регионы в 2021 году составит 40% (от показателей 2016 года), железной руды – 30%, черных металлов – 15%", - говорится в материале. При этом к 2030 году объемы перевозок увелича...
Общество
Бесплатная консультация детского кардиолога пройдет в Краматорске 21 июня. С 12.00 21 июня в «Областном центре кардио и рентгенваскулярной хирургии» будет осуществляться прием детского кардиолога, педиатра, аспиранта кафедры педиатрии №1 и неонатологии Харьковского национального медицинского университета, сотрудника Донецкого национального медицинского университета - Хапченковой Дарьи Сергеевны. Консультироваться будут: дети от 0 до 18 лет при подозрении н...
Общество
Центральная избирательная комиссия Украины зарегистрировала еще 11 кандидатов в народные депутаты по 48-му одномандатному округу на внеочередных парламентских выборах. В решении комиссии от 17 июня говорится, что самовыдвиженцами в Верховную Раду от Краматорска баллотируется М. В. Ефимов, и, судя по всему, речь уже идет не о “клоне” народного депутата, зарегистрированном ранее. Вот список еще 10 кандидатов (на украинском языке): Кумачов О. С., Лазаренко К....
Общество
Как сообщили в отделе здравоохранения, на прошлой неделе в нашем городе корью заболел один ребенок. Темпы заболевания демонстрируют спад. Вместе с тем, продолжается кампания по вакцинации как взрослых, так и детей. Всего с 18 апреля в нашем городе зафиксировано 195 случаев заболевания, из них 129 взрослых и 66 детей.
Общество
В сети рассказали, где лучше всего можно отдохнуть этим летом. Об этом сообщает "Укринформ". С билетами в этом году чуда не случится, даже несмотря на дополнительные поезда найти билет на желаемую дату в пределах месяца весьма проблематично. А вот с местами, куда можно поехать отдохнуть, ситуация улучшилась. Так, Херсонский регион стал одним из фаворитов среди туристов в последние годы, так как омывается сразу двумя морями. В большинстве своем украинцы пре...