Жителям Краматорска: ТОП-5 рецептов рождестсвенской кутьи

Согласно православным традициям, основой рождественской трапезы является сочиво — постное блюдо, приготовленное из обваренных зерен пшеницы, макового сока и меда. Тем не менее, вполне допустимо заменять его кутьей. Мы подготовили для Вас 5 рецептов кутьи из разных круп.

1. Пшеничная кутья

1-1-2-900x675.jpg

Ингредиенты: 200 г пшеницы, 3 стакана воды, 1 щепотка соли, 1 столовая ложка растительного масла, 125 г мака, 100 г изюма, 100 г обжаренных грецких орехов, 2-3 столовые ложки меда.

Приготовление: Промойте пшеницу в проточной воде и замочите ее на несколько часов. Когда зерна набухнут, добавьте соль, растительное масло, и варите на среднем огне до мягкости. На это уйдет около двух часов. Если времени у вас мало, выбирайте шлифованную пшеницу, которая готовится 20 минут.

Мак и изюм залейте кипятком и оставьте на 60 и 20 минут соответственно. Откиньте на марлю и разотрите в ступе или блендере до появления сока.

Соедините все компоненты, добавьте мед и хорошо размешайте.

Следует отметить, что пшеница богата растительным белком, клетчаткой, магнием, цинком, калием и кальцием. В ней содержится 6 витаминов группы B (B1, B2, B3, B4, B6, B9), а также витамины А, С, Е и F. Как и другие цельнозерновые продукты, рождественская кутья из пшеницы будет полезной для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также в целях профилактики сахарного диабета.

2. Кутья из перловки

kutya-iz-perlovki-na-rojdestvo-rojdestvenskaya_1484283467_0_max.jpg

Ингредиенты: 200 г перловой крупы, 100 г мака, 100 г грецких орехов, 100 г изюма, 100 г кураги, 2 столовые ложки меда, 3 стакана воды, 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление: Чтобы перловка сварилась быстрее, залейте ее холодной водой на 2-3 часа. Когда крупа набухнет, обновите воду и варите на слабом огне 50-60 минут. Чтобы каша не слипалась, добавьте в воду растительное масло.

Мак залейте кипятком на час, изюм и курагу обдайте горячей водой. Грецкие орехи измельчите в ступке.

Смешайте все ингредиенты с медом и подавайте с компотом из сухофруктов.

Как и пшеница, перловка богата белками, витаминами и минералами. В ее составе вы найдете фосфор, магний, калий и железо. Кутья из перловой крупы не только надолго насыщает, но и рекомендуется для диетического питания при хронических болезнях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, употребление цельных зерен ячменя поможет в профилактике и лечении метаболического синдрома.

3. Рисовая кутья

586c047aed8dc-1451673399-001.jpg

Ингредиенты: 200 г риса, 100 г миндаля, 100 г грецких орехов, 100 г мака, 100 г изюма, 100 г кураги.

Приготовление: Чтобы сделать миндаль мягким, залейте его кипятком на 15 минут. То же самое придется проделать с изюмом и курагой.

Мак выдерживают в горячей воде в течение часа, после чего измельчают до появления белого сока.

Рис варят на медленном огне без крышки. Когда он остынет, добавьте в кастрюлю мед, мак, сухофрукты и орехи.

Немаловажно, что рис исключительно полезен для ЖКТ, почек и мочевыделительной системы. Он также богат белком, клетчаткой, тиамином (витамином B1), рибофлавином (витамином B2) и ниацином (витамином PP). При шлифовке большая часть этих веществ уничтожаются вместе с оболочкой, потому самым полезным считается минимально обработанный бурый и черный рис.

Кутья из риса на Рождество будет особенно уместна при гастрите с повышенной кислотностью.

4. Ячневая кутья

ac1272de-4232-4364-9787-7a58781d8bc8.jpg

Ингредиенты: 200 г ячневой крупы, 1,5 л воды, полстакана молока, 100 г мака, 2 столовые ложки варенья из клюквы или смородины, 2 столовые ложки меда.

Приготовление: Сварите ячневую крупу, слейте лишнюю воду и смешайте с молоком.

Мак распарьте в крутом кипятке и разотрите в ступке до появления молочка. Смешайте все ингредиенты и заправьте кутью медом и вареньем.

При желании можно добавить курагу, чернослив и изюм, предварительно залив их кипятком на 20 минут.

Отметим, что ячневая крупа не шлифуется, потому она особенно богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами. В ней вы найдете калий, кальций, фосфор и железо, которые помогут в профилактике анемии, диареи, метаболического синдрома и ожирения.

5. Кутья из булгура

sochivo_iz_bulgura-164105.jpg

Ингредиенты: 200 г булгура, 2 столовые ложки кунжута, 2 столовые ложки семечек подсолнуха, 100 г изюма, 100 г мака, 100 г грецких орехов, 1 щепотка соли, 2 столовые ложки меда.

Приготовление: Варите булгур до мягкости 15-20 минут.

Пока крупа будет остывать, запарьте изюм и мак, измельчите грецкие орехи.

Распаренный мак разомните в ступке и смешайте с медом.

Заправьте булгур, добавьте семечки и кунжут.

В этой крупе вы найдете калий, фосфор, магний, кальций и железо, полезные полиненасыщенные жиры, витамины группы B и витамин K. В ней меньше калорий, чем в гречке, зато в 1,5 раза больше клетчатки, которая улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ.

Булгур — продукт с низким гликемическим индексом, потому диетологи рекомендуют его людям с сахарным диабетом и ожирением.

Краматорск кутья рецепты ТОП-5
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
130 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сегодня, 23 сентября, во второй день празднования 150-летия Краматорска, территория от сквера Шевченко до площади Мира превратилась в большую игровую площадку. Здесь детей приглашали принять участие в соревнованиях в интересной игре Бейблейд. Путем выбывания игроков из игры, определялись победители, которых награждали сладкими призами. Отметим, что BeyBlade (бейблейд) - это настольная игра по мотивам анимационного сериала. BeyBlade - небольшой сборный вращ...
Общество
В Краматорске соревнования по мотокроссу проходят с 1968 года. Они стали традиционными, и из года в год становятся ярче, за счет повышения уровня мастерства спортсменов и улучшения условий проведения соревнований. Сегодня, 23 сентября, в Кутовой балке в юбилейный – 50 раз, состоялся мотокросс, просвещенный 150-летию Краматорска. Сотни краматорчан и фанатов этого вида спорта из соседних городов собрались, чтобы насладиться выступлениями участников мотокросс...
Общество
За минувшие сутки сепаратисты 28 раз открывали огонь по позициям Вооруженных сил Украины на Донбассе, потерь среди украинских военнослужащих нет. Об этом говорится в утренней сводке пресс-центра штаба ООС.  Из 28 обстрелов 5 раз враг применял вооружение, запрещенное Минскими договоренностями.  Сепаратисты обстреляли украинские позиции в районах населенных пунктов Крымское, Новотошковское, Золотое, Новолуганское, Шумы, Новоселовка Вторая, Пески, Марьинка, С...
Общество
Сегодня, 22 сентября, наступила кульминация празднования 150-летия Краматорска. В долгожданный день горожане впервые увидели обновленную площадь Мира, где их порадовали краеведческая фотовыставка, художественная галерея, студенческое поздравление, а также яркий праздничный концерт. Начиная со второй половины дня, стартовал черед мероприятий, начавшийся с квеста по ПДД, организованного батальоном УПП Краматорска и Славянска. Тем временем, на площади Мира пр...
Общество
Сегодня, 22 сентября, в первом отделении Укрпочты состоялось специальное гашение почтового конверта, выпущенного специально к юбилею города. Участие в историческом событии приняли представители городских властей и Укрпочты. С этого дня краматорчане могут приобрести почтовый конверт и поставить оттиск календарного штемпеля. Конверт можно оставить себе в качестве сувенира или отправить письмо родным и друзьям. Отметим, что почтовые знаки, погашенные эксклюзи...
Общество
Сегодня в Парке им. Пушкина прошла фотовыставка конкурса «Мой мир», организованного БФ «Каритас Краматорск».   Посетители выставки получили возможность не только  отметить фотографии, которые больше всего им понравились (не более 3 шт.), но и развлечь своих уных чад, ведь на выставки работали локации с мастер-классами от Центра внешкольной работы и «Пласта».  На локации ДонНАБА детвору радовали взрослые, умеющие выполнить любую прихоть малышей, касающуюся...
Новости компаний
Один из лидеров оппозиции Александр Вилкул на своей странице в Facebook написал : «Дорогие краматорчане! Поздравляю вас с Днем города. В Краматорске живут искренние и трудолюбивые люди с открытой душой. Объединившись, мы восстановим мир, вернем уважение к людям труда и нормальную жизнь. Желаю вам и вашим семьям добра и благополучия! С праздником!».
ВАЖНО
По информации городского совета, сегодня, 22 сентября, в связи с проведением  праздничных мероприятий, посвященных 150-летию города и Дня машиностроителей, будет изменено движение некоторых маршрутов пассажирского автотранспорта, - сообщает пресс-служба батальона УПП Краматорска и Славянска.  Изменения маршрута движения в  прямом и обратном направлениях коснулось следующих автобусов: - №1, №30, №31 ... ..- ул. О.Тихого - ул. Парковая - ул. В.Стуса - .... д...
Общество
2 билета на концерт заслуженного академического украинского народного Хора им. Г. Веревки, которые разыграла редакция сайта 6264, достаются участнику №70: 70. 050ххх5748. Сайт 6264 поздравляет победителя и желает приятно провести время! За дополнительной информацией обращайтесь по телефону:+38 (066) 52 58 218 либо +38 (098) 66-22-684. Победитель сможет забрать свой приз (при наличии указанного в комментарии номера телефона), предварительно связавшись с ред...