Список важнейших рождественских блюд и их символическое значение

%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB1.jpg

7 января православный мир отмечает Рождество Христово. 12 блюд на Рождество в Украине положено подавать на торжественный стол в канун праздника — Святвечер или как его еще именуют Сочельник. Хотя трапеза состоит полностью из постных блюд, называется она Богатой вечерей. В этот вечер традиционно подают на стол 12 блюд, которые символизируют 12 апостолов Иисуса Христа.

В Святвечер, 6 января, заканчивается Рождественский пост. В этот день, пока на небе не загоралась первая звезда, все соблюдали строгий пост, только после ее появления разрешалось сесть за стол всей семье. Согласно Библии, именно с появлением первой звезды родился Иисус Христос.

Список из 12 блюд на Рождество в Украине выглядит следующим образом:

• Кутья;
• Узвар;
• Пирожки и пампушки;
• Грибы;
• Голубцы;
• Рыба;
• Борщ;
• Винегрет (или другой салат со свеклой и подсолнечным маслом);
• Вареники с картошкой;
• Вареники с капустой;
• Фасоль или горох;
• Домашние соленья.

Кутья – основное яство, которым открывают рождественский ужин. Она символизирует изобилие и благополучие в доме. Кутью готовят из зерна, что означает обновление. Напомним, что ранее мы представляли вниманию наших читателей ТОП-5 рецептов этого блюда.

Пироги и пирожки ставили обязательно около хозяина дома, ведь они символизируют солнечную мужскую энергию.

Рыба олицетворяет женское начало. Кроме того, рыба — архаический символ Христа, потому 6 января она просто обязана быть на столе.

Вареники символизируют зажиточность и райскую жизнь, так как праведники попадают в рай, где будут продолжать жить, как вареники в масле.

Считается, что блюда из гороха и фасоли призывают в дом достаток и символизируют вечную Божью весну — восстановление после упадка.

Голубцы — название говорит уже само за себя: голубь — божий символ гармонии, мира и любви.

Еще одно из 12 блюд, которое ставят на стол — борщ на свекольном квасе или капустняк. Они означают неприхотливость, гармонию и труд.

Узвар символизирует живую воду, очищающую душу и тело.