Краматорчанам на заметку: майские шашлыки - как не навредить здоровью?

Первые майские дни многие из нас традиционно стремятся провести на природе. Долгожданная теплая погода предрасполагает открыть «сезон шашлыков». Сочное мясо, приготовленное на костре, алкогольные напитки и хорошая компания помогают отвлечься от повседневных забот и получить позитивные эмоции. Но все эти удовольствия могут быть перечеркнуты, если вы забудете о чувстве меры и правилах безопасности, находясь по природе. Как не навредить здоровью, отправляясь на шашлык?

Готовим «здоровый» шашлык

Шашлык – «изюминка» большинства пикников. Но жирное жареное мясо – серьезное испытание для пищеварительной системы, особенно, приготовленное на костре. ри попадании жира на горячие угли образуются канцерогены, которые поднимаются вверх и оседают на кусках мяса.

Потенциальный вред главного блюда пикников можно снизить на этапе приготовления мясной заготовки. Если вы заботитесь о фигуре, выбирайте для шашлыка мясо птицы. Но и свинину можно сделать слегка диетической. Для этого перед жаркой промаринуйте мясо в лимонной кислоте. Лимон ускорит обмен веществ.

Если вы хотите использовать говядину, остановите свой выбор на телятине. Она нежнее и более проста в приготовлении.

Чтобы защититься от канцерогенов, маринуйте мясо в кислом маринаде. Это может быть уксус, кефир, вино, гранатовый сок, то есть маринады обладающие повышенной кислотностью. Мясо, тщательно вымоченное в маринаде, впитает в себя полезные вещества. Кроме того, маринад нейтрализует микробов, которые боятся кислой среды.

Кстати, не забывайте, что шашлык можно готовить также из рыбы, морепродуктов, грибов, овощей.

Как есть шашлык и не навредить здоровью?

Большое значение имеет, как и с чем вы едите шашлык. Это блюдо – не частый гость в нашем рационе, поэтому если шашлык правильно приготовлен и употребляется в разумном количестве, то не должен навредить здоровью.

Наибольшее количество канцерогенов находится в жареной корочке, поэтому ее нужно срезать и выбросить. Лучшей закуской для шашлыков являются свежие овощи и зелень. Однако не стоит закусывать мясо помидорами: в них содержатся вещества, способные затормозить переваривание белка. Не подходят в качестве закуски крахмалистые и углеводные продукты (картошка, хлеб, кукуруза). Также лучше  не смешивать шашлык с колбасой, нарезками, шпротами и не запивать его  газировкой.

Не стоит приправлять мясо острыми соусами, например, кетчупами, ткемали, так как они будут дополнительно раздражать желудок.

Оптимальная порция шашлыка – 200 граммов. Наиболее подходящим алкогольным напитком под это блюдо считается сухое красное вино. После окончания шашлычного застолья стоит выпить травяной чай. Это способствует желудочной секреции.

Людям, у которых есть хронические заболевания печени и язвенные болезни ЖКТ, лучше готовить шашлык из мяса птицы, обязательно срезать хрустящую корочку и отказаться от острых специй и приправ.

Другие опасности для здоровья на пикнике

«На шашлыках» может пострадать не только желудок. Одна из актуальных проблем майских пикников – укусы клещей. Последствия могут быть очень опасными, ведь клещи являются переносчиком вирусного энцефалита и иксодового клещевого боррелиоза.

Собираясь на природу, подготовьте одежду светлых тонов с длинными рукавами, надевайте брюки. На светлом фоне легче вовремя заметить и снять клеща. Во время пребывания в парке или в лесу заправьте брюки в обувь. Захватите с собой защитные средства, которые отпугивают насекомых и паукообразных.

Если клещ все-таки присосался, сделайте петельку из нитки и затяните ее вокруг хоботка клеща. Затем капните на место укуса растительным маслом и осторожно вытяните клеща. Продезинфицируйте ранку. Если вы сомневаетесь, что полностью его удалили – срочно обращайтесь в поликлинику.

Нередко во время отдыха на природе мы сталкиваемся с аллергической реакцией на пыльцу растений. Если вы склонны к аллергическим реакциям, лучше выбирать полянки вдали от цветущих деревьев и растений.

Еще одна распространенная проблема отдыхающих на пикнике – солнечные ожоги. Может показаться, что майское солнышко совсем не такое опасное, как в разгар лета. Однако ультрафиолетовые лучи очень интенсивны в конце весны. Поэтому захватите с собой на природу защитный крем для кожи.

Соблюдение этих простых правил поможет сделать ваш отдых безопасным и интересным.

Краматорск маевки шашлыки клещи солнце
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
214 просмотров в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Хорошая новость
В Верховной Раде Украины зарегистрирован законопроект № 9018, который упрощает процедуру ввоза и вывоза из Украины брендовой одежды и сырья для ее изготовления.  Депутаты объясняют такую идею просто - после девальвации гривны украинцы не могут  позволить себе качественную одежду, а украинские производители, которые шьют одежду из импортных тканей, не могут предложить людям хороших цен. В качестве примера депутаты приводят отнюдь не самое дешевое платье бре...
Общество
Краматорские подростки предупреждали водителей  о недопустимости управления автомобилем в состоянии алкогольного опьянения и других нарушений ПДД, - сообщает пресс-служба Краматорского ОП.  «Дети являются наиболее уязвимыми участниками дорожного движения» - тезис, который  доносили до водителей участники Краматорской «Лиги будущих полицейских». Участники общественной организации прошлись по улицам города, чтобы еще раз подчеркнуть: даже незначительное нару...
Власть
В течение следующих 5 лет Агентство США по международному развитию (USAID) продолжит и нарастит свою помощь Украине, и Донецкой области в частности. Сейчас прорабатываются планы последующих проектов Агентства, которые будут реализованы в указанный период. Об этом заявил директор отдела программ по экономическому развитию миссии USAID в Украине Фархад Гаусс во время встречи в ДонОГА. По его словам, особое внимание будет уделено прифронтовой зоне, улучшению...
Анонс
Управління з гуманітарних питань Краматорської міської ради повідомляє, що у четвер, 16 серпня,  о 13:00 у сесійній залі Краматорської міської ради відбудуться міські переговори «Urban Talks» Львів & Краматорськ. Програма переговорів: - 13.00 - 13.15 - Сучасне місто: стратегія ідентичності. Андрій Садовий, міський голова Львова; - 13.15 - 13.35 - Успішні стратегії міста. Приклад Львова. Олександр Кобзарев, директор Комунальної установи «Інститут міста»; -...
Общество
Украинское представительство чешской строительной компании «BAK stavební společnost» займется термомодернизацией 4 краматорских школ и 5 садиков, согласно результатам тендера, которые 8 августа огласило Управление капительного строительства и перспективного развития Краматорска. По условиям тендера, до 25 декабря 2019 года подрядчик должен провести термомодернизацию общеобразовательных школ №№ 2, 3, 8 и 9, а также детских садов №№ 6, 8, 64, 71, 84. Первона...
Общество
У Краматорську підлітки разом із місцевими правоохоронцями допомогли зібрати до школи дітей з родин, котрі знаходяться у складних життєвих обставинах. Гості подарували дітлахам шкільне приладдя та привітали їх із майбутнім Днем знань, - повідомляє прес-служба Краматорського ВП. На сьогоднішній день багатодітні родини потребують особливої уваги та соціального піклування. Тому учасники «Ліги майбутніх поліцейських» Краматорська вирішили підтримати їх своєю у...
Анонс
В Краматорске, сегодня,  в 19:30 будет организован просмотр фильма-триллера «Девушка в тумане». Это полнометражный режиссерский дебют Донато Карризи, адаптация его одноименного романа 2015 года. В 2018 году лента была номинирована в 4-х категориях на получение наград ежегодной итальянской национальной кинопремии «Давид ди Донателло» и получила награду за лучший режиссерский дебют.  Затерянный в Альпах сонный городок, рождественский вечер, туман. 16-летняя...
Общество
Сегодня, по инициативе городского головы Андрея Панкова, благодаря содействию со стороны  главы Донецкой области Александра Куця в Краматорске в полном объеме восстановлено водоснабжение.  Несколько дней назад компания «Вода Донбасса» сократила на 15% подачу технической воды на краматорскую фильтровальную станцию, в результате чего она была переведена на почасовой график работы. Сегодня,  во время аппаратного совещания Андрей Панков и Александр Спильчак об...
Общество
Генеральный штаб Вооруженных сил намерен ввести аккредитацию волонтеров, помогающих военнослужащим в зоне операции Объединенных сил (ООС). Об этом в интервью парламентской газете «Голос Украины» сообщил начальник управления гражданско-военного сотрудничества Вооруженных сил Алексей Ноздрачев.  Он отметил, что уже разработан проект инструкции по аккредитации волонтерской деятельности в зоне ООС и после общественного обсуждения он будет принят командованием...