Краматорчанам на заметку: майские шашлыки - как не навредить здоровью?

Первые майские дни многие из нас традиционно стремятся провести на природе. Долгожданная теплая погода предрасполагает открыть «сезон шашлыков». Сочное мясо, приготовленное на костре, алкогольные напитки и хорошая компания помогают отвлечься от повседневных забот и получить позитивные эмоции. Но все эти удовольствия могут быть перечеркнуты, если вы забудете о чувстве меры и правилах безопасности, находясь по природе. Как не навредить здоровью, отправляясь на шашлык?

Готовим «здоровый» шашлык

Шашлык – «изюминка» большинства пикников. Но жирное жареное мясо – серьезное испытание для пищеварительной системы, особенно, приготовленное на костре. ри попадании жира на горячие угли образуются канцерогены, которые поднимаются вверх и оседают на кусках мяса.

Потенциальный вред главного блюда пикников можно снизить на этапе приготовления мясной заготовки. Если вы заботитесь о фигуре, выбирайте для шашлыка мясо птицы. Но и свинину можно сделать слегка диетической. Для этого перед жаркой промаринуйте мясо в лимонной кислоте. Лимон ускорит обмен веществ.

Если вы хотите использовать говядину, остановите свой выбор на телятине. Она нежнее и более проста в приготовлении.

Чтобы защититься от канцерогенов, маринуйте мясо в кислом маринаде. Это может быть уксус, кефир, вино, гранатовый сок, то есть маринады обладающие повышенной кислотностью. Мясо, тщательно вымоченное в маринаде, впитает в себя полезные вещества. Кроме того, маринад нейтрализует микробов, которые боятся кислой среды.

Кстати, не забывайте, что шашлык можно готовить также из рыбы, морепродуктов, грибов, овощей.

Как есть шашлык и не навредить здоровью?

Большое значение имеет, как и с чем вы едите шашлык. Это блюдо – не частый гость в нашем рационе, поэтому если шашлык правильно приготовлен и употребляется в разумном количестве, то не должен навредить здоровью.

Наибольшее количество канцерогенов находится в жареной корочке, поэтому ее нужно срезать и выбросить. Лучшей закуской для шашлыков являются свежие овощи и зелень. Однако не стоит закусывать мясо помидорами: в них содержатся вещества, способные затормозить переваривание белка. Не подходят в качестве закуски крахмалистые и углеводные продукты (картошка, хлеб, кукуруза). Также лучше  не смешивать шашлык с колбасой, нарезками, шпротами и не запивать его  газировкой.

Не стоит приправлять мясо острыми соусами, например, кетчупами, ткемали, так как они будут дополнительно раздражать желудок.

Оптимальная порция шашлыка – 200 граммов. Наиболее подходящим алкогольным напитком под это блюдо считается сухое красное вино. После окончания шашлычного застолья стоит выпить травяной чай. Это способствует желудочной секреции.

Людям, у которых есть хронические заболевания печени и язвенные болезни ЖКТ, лучше готовить шашлык из мяса птицы, обязательно срезать хрустящую корочку и отказаться от острых специй и приправ.

Другие опасности для здоровья на пикнике

«На шашлыках» может пострадать не только желудок. Одна из актуальных проблем майских пикников – укусы клещей. Последствия могут быть очень опасными, ведь клещи являются переносчиком вирусного энцефалита и иксодового клещевого боррелиоза.

Собираясь на природу, подготовьте одежду светлых тонов с длинными рукавами, надевайте брюки. На светлом фоне легче вовремя заметить и снять клеща. Во время пребывания в парке или в лесу заправьте брюки в обувь. Захватите с собой защитные средства, которые отпугивают насекомых и паукообразных.

Если клещ все-таки присосался, сделайте петельку из нитки и затяните ее вокруг хоботка клеща. Затем капните на место укуса растительным маслом и осторожно вытяните клеща. Продезинфицируйте ранку. Если вы сомневаетесь, что полностью его удалили – срочно обращайтесь в поликлинику.

Нередко во время отдыха на природе мы сталкиваемся с аллергической реакцией на пыльцу растений. Если вы склонны к аллергическим реакциям, лучше выбирать полянки вдали от цветущих деревьев и растений.

Еще одна распространенная проблема отдыхающих на пикнике – солнечные ожоги. Может показаться, что майское солнышко совсем не такое опасное, как в разгар лета. Однако ультрафиолетовые лучи очень интенсивны в конце весны. Поэтому захватите с собой на природу защитный крем для кожи.

Соблюдение этих простых правил поможет сделать ваш отдых безопасным и интересным.

Краматорск маевки шашлыки клещи солнце
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
216 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
С целью ускорения трудоустройства незанятого населения, удовлетворения потребностей работодателей в рабочей силе, повышение уровня информированности населения о возможностях службы занятости Краматорский городской центр занятости проводит Ярмарку вакансий. Мероприятие состоится 19 октября в Авангард-холле Сада Бернацкого. Начало – 12:00. Посетители мероприятия смогут ознакомиться с информацией об учебных учреждениях города и региона, получить консультации...
Общество
На сайте 6264 проходит голосование за лучшее фото питомца в фотоконкурсе «Мистер и мисс Мур». Отдать свой голос за понравившуюся фотографию можно до 25 октября. 1,2,3 место - пригласительный билет на двоих на уникальную Выставку кошек от ВЕТЦЕНТРА доктора БРЕЖНЕВА которая состоится 3-4 ноября в Краматорске (площадь Мира 1, ДК и Т НКМЗ с 10:00 до 18:00) в рамках ХX Открытого Чемпионата Украины! Также в программе: кошачий бал-маскарад, программа для детей, а...
Общество
17 октября в Краматорске торжественно открыли здание Донецко-Луганского регионального управления Госпогранслужбы после реконструкции, сообщает пресс-служба ДонОГА.
Общество
Те, кто подавал на субсидию прошлого отопительного сезона и сэкономил средства на отоплении газом или электроэнергией, могут в произвольной форме написать заявление о монетизации субсидии. То есть людям возвращать деньгами остатки неиспользованной субсидии. Заявления будут принимать до 1 ноября, а средства выплатят в ноябре-декабре этого года. Монетизации подлежат сэкономленные 150 киловатт электроэнергии для отопления или 100 кубометров газа. Это касается...
Общество
С целью большего приближения к населению, участковыми офицерами полиции Краматорска продолжаются мероприятия по отчетности перед населением и органами местного самоуправления о работе на территории обслуживания. На днях в помещении комитета микрорайона №5 с гражданами встретились участковые офицеры полиции Евгений Шевченко, который обслуживает центральную часть Старого города, и Максим Шнейдер, который обслуживает пос. Приволье и пос. Октябрьское. Кроме то...
Происшествия
Во время столкновения автомобилей телесные повреждения получила 5-летняя пассажирка одного из них, а 10-летний мальчик был травмирован, когда перебегал дорогу на запрещающий сигнал светофора. По обоим фактам начато досудебное расследование, сообщает пресс-служба местной полиции. Утром, 17 октября, в Краматорский отдел полиции поступило сообщение от диспетчера скорой помощи о дорожно-транспортном происшествии с пострадавшими. На месте следственно-оперативна...
Общество
Про це повідомив начальник Головного управління Нацполіції в Донецькій області Микола Семенишин під час зустрічі з представниками релігійних конфесій в Донецькій облдержадміністрації. Голова Донецької ОДА Олександр Куць наголосив на необхідності мирного врегулювання релігійних питань та подякував поліцейським за забезпечення правопорядку під час проведення свят 14 жовтня. Микола Семенишин відзначив, що поліція сприятиме мирному діалогу представників всіх р...
Общество
По состоянию на 17 октября 2018 года уровень оплаты населением  составил 32,1%. Данная категория потребителей  не произвела расчеты  за услуги по водоснабжению и водоотведению в сумме 4 млн 422 тыс. грн., что не позволяет предприятию в нормальном режиме выполнять свои обязательства по обеспечению всех районов  города питьевой водой. Районы города Краматорска с наиболее низким уровнем оплаты за потребленные услуги водоснабжения и водоотведения: С начала 201...
Общество
19 октября заместитель начальника Краматорского ОП ГУ НП в Донецкой области проведет выездной прием граждан в помещении Беленьковского поселкового совета. Время проведения - 11:00.Место проведения - Софийская, 151. Задать свой вопрос руководству Краматорской полиции могут все желающие.  Предварительная запись не требуется.