Яблучний оцет: користь та шкода для організму

Яблучний оцет, який є у багатьох на кухні, приносить користь у різних ситуаціях. Наприклад, оцет має виразний аромат, тому його додають до певних страв. Крім того, він трохи м'якший, ніж столовий оцет. Існує багато лайфхаків, коли можна використовувати яблучний оцет. Для всіх мешканців столиці, які шукають, ми можемо дати невелику підказку — ви вводите "яблучний оцет купити Київ" і отримаєте список посилань, де його продають.

Як приготувати яблучний оцет вдома

Існує кілька варіантів, ми вирішили розповісти про найпоширеніший і найдавніший метод. Яблука посипаються цукром і невдовзі утворюється брага. Потім вона перетворюється на оцет. Процес дуже простий і зрозумілий, але займає багато часу, приблизно два-три місяці.

Користь і шкода яблучного оцту

Всі зазначені корисні властивості яблучного оцту підтверджені тільки його протимікробною і протигрибковою дією, яка така ж, як у будь-якого іншого оцту або кислоти. Дезінфікуючі властивості відомі і зрозумілі, як і в інших органічних кислотах. Яблучний оцет не кращий і не гірший за них у цьому відношенні.

Кажуть, що він може знижувати рівень цукру в крові і підвищувати чутливість до інсуліну, тобто його протидіабетична властивість може бути певною профілактикою цукрового діабету 2 типу. Дані про протидіабетичні властивості яблучного оцту досить надійні, хоча їх ефект вважається помірним. Проте механізм дії оцту ще повністю не досліджені.

Інші позитивні властивості яблучного оцту, про які часто згадуються, такі як балансування складу холестерину і зменшення накопичення жиру, поки що залишаються лише розмовами.

Про користь цього продукту ходять легенди, але правди в цьому не так багато. У яблучному оцті майже відсутні вітаміни, є лише деяка кількість мінералів, таких як марганець, калій, магній, залізо, все інше — це вода і оцтова кислота.

Негативні наслідки вживання яблучного оцту пов'язані з його агресивним впливом на слизові оболонки. Шлунок і дванадцятипала кишка можуть отримати опіки внаслідок надмірного вживання оцту. Тому людям, які страждають на гастрит, ерозії слизових оболонок та подібні проблеми, рекомендується утриматися від його вживання або проконсультуватися з лікарем перед використанням.

Чи можна пити яблучний оцет?

Просто так пити оцет не рекомендується. Його корисні властивості вже потрапляють до нашого організму разом з їжею, до якої ми його додаємо. Достатньо двох-трьох чайних ложок на день. Додавання в їжу вже є достатнім. А ми всі пам'ятаємо, що надмірне споживання будь-якого продукту може негативно вплинути на нас.

6 способів використання яблучного оцту в господарстві

• Якщо змішати яблучний оцет з водою у співвідношенні 1:1, то цією сумішшю можна протирати кухонні поверхні, видаляючи жир.
• У народі говорять, що яблучний оцет допомагає позбутися від накипу в посудомийній машині. Для цього потрібно запустити порожню машину, а через кілька хвилин, після того як вона наповниться водою, додати до неї склянку яблучного оцту.
• Чистий яблучний оцет може видаляти темні кола, що залишаються на дерев'яних та інших поверхнях від склянок та чашок.
• Оцет може усувати ржавіння з металевих предметів, включаючи домашні приладдя.
• Яблучний оцет усуває неприємний запах, наприклад, з холодильника: просто протріть його стінки та всі поверхні.