Коньяк считают один из самых благородных спиртных напитков. Его стоимость зависит от многих факторов, но главное – это технология изготовления и срок выдержки. Контроль на всех этапах производства в итоге позволяет наслаждаться изысканным, необычным напитком. Для каждого купажа существуют свои стандарты, которых беспрекословно придерживаются мастера при изготовлении элитного продукта.

От чего зависит качество коньяка

Любой магазин спиртных напитков старается держать марку, особенно когда это касается элитных, дорогих сортов вин. Основные правила, которые учитываются при производстве:

  • качественное сырье;
  • методы винификации и дистилляции;
  • сроки выдержки;
  • требования к бочкам и погребам.

Жесткий внутренний и внешний контроль на всех этапах производства коньяка дает возможность даже бюджетным вариантам быть достойными своих потребителей.

Начинается все с выбора достойного сырья. В основном это ароматные вина. Для хорошего дистиллята нужны кислотные, некрепкие напитки из винограда, выращенного в условиях мягкого морского климата. Для перегонки используют натуральные белые сорта без каких-либо примесей. В сырье нельзя добавлять сахар, диоксид серы и все, что может отразиться на вкусовых качествах коньяка.

Для получения качественного напитка необходимо прибегать только к двойной дистилляции сырья в специальных перегонных кубах. Такая технология максимально очищает спирты от сивушных масел и лишних примесей. Впоследствии получается прозрачная жидкость с фруктовым ароматом сильной концентрации. Содержание алкоголя колеблется от 68 до 72%.

Легендарный напиток со времен Наполеона

История одного из благородных напитков связана с именем Бонапарта. Именно коньяк Курвуазье поставляли для императорского двора во Франции в 1869 году. С 1909 года символом, украшающим бутылку, стало изображение Наполеона. С того времени бренд много раз менял своих владельцев, но неизменным всегда оставалось высокое качество коньяка.

Современные технологии производства совершенствовали качество напитка. При всем этом не забыты старые рецепты изготовления коньяков Курвуазье. Бочки, в которых происходит выдержка, делают вручную из французского дуба. Древесину вначале высушивают 3 года в естественных условиях, затем обжигают. От качества дубовых бочек зависит цвет коньяка. Емкость позволяет получить напитку дополнительный натуральный вкус, а время выдержки только закрепляет его.

Бренд Курвуазье предлагает большое количество марок разных сортов и входит в «большую коньячную четверку».