На протяжении многих лет говорится о том, что чрезмерное количество нитратов в продуктах питания разрушает наше здоровье. При этом даже существуют санитарные нормы для каждого плода (фрукт, ягода, овощ, а также свежая зелень и даже мясо с рыбой), по допустимому содержанию этого химического соединения. Однако на рынках и даже в магазинах периодически попадаются вредные для здоровья овощи, корнеплоды, зелень и фрукты, поэтому так важен контроль их качества. Купить хороший нитратомер по низкой цене вы можете в интернет-магазине Глушители ЗП.
Что такое нитратомер?
Чтобы контролировать и понимать, какую пищу мы употребляем, был придуман прибор для определения нитратов в продуктах. Его назвали нитрат-тестер, второе его название нитратомер, это одно и то же устройство. Мы понимаем, что такой прибор необходим в быту и для постоянного использования, ведь проверку безопасности продуктов проводить необходимо постоянно. Поэтому такие приборы были созданы для персонального применения.
Современный нитрат-тестер, это достаточно точное измерительное устройство, которое в состоянии численно указать на концентрацию содержания нитратов в отдельно взятом плоде, а также в сырой рыбе, грибах и мясе. Кроме точного цифрового значения, прибор в состоянии дополнительно подсветить результат теста. Это означает, что вы будете легко понимать, насколько опасен или безопасен измеряемый продукт. Самим измерительным устройством легко пользоваться.
Принцип действия нитратомера
Стоит подробней рассмотреть нитратомер, что измеряет конкретно, а также, как им правильно пользоваться. Сначала остановимся на первом пункте. Принципом работы нитрат-тестера считается измерение электрической проводимости в отдельно взятом плоде или продукте. Существует нормальная величина такой проводимости, а избыточное содержание нитратов изменяет ее в большую сторону. Эту разницу регистрирует прибор, переводит в понятное численное значение и предоставляет результат пользователю.
Нитратомер откалиброван таким образом, чтобы учитывать возможное естественное и поправочное влияние различных солей, которые могут находиться в любом из продуктов из списка. Если обнаруживается превышение от нормального предельно допустимого уровня, то это указывает на опасность такого плода для здоровья из-за избыточной концентрации в нем нитратных солей.
Как проходит измерение нитратов в овощах и фруктах?
Нитрат тестер, для чего он нужен мы уже выяснили, а теперь давайте рассмотрим, как им правильно пользоваться. На самом деле это очень важный вопрос, так как верно выполненное тестирование поможет вам с корректной точностью определить концентрацию.
И так, как проходит измерение по правильному сценарию:
- вам следует включить устройство и дождаться выхода его в рабочий режим;
- из списка, расположенного в меню на экране вашего прибора, вам следует выбрать именно тот продукт, который вы хотите протестировать;
- затем вы удаляете защитный колпачок с сенсора;
- погружаете сенсор в выбранную часть плода, а затем запускаете тест;
- в численном виде и с помощью дополнительной цветовой подсветки получаете понятный и легко читаемый результат;
- достаете датчик и тщательно протираете его сухой салфеткой;
- погружаете сенсор снова в тот же самый плод, но с другой его стороны, можно варьировать и глубину погружения;
- получаете еще один результат, и проделываете данную процедуру еще не менее одного раза, а лучше 2-3 раза;
- рассчитываете среднее значение по всем тестам (сумма результатов всех измерений, разделенная на количество проведенных тестов);
- полученное число и будет тем значением, которое указывает на реальное содержание нитратов.
Почему все следует проводить так сложно? Дело в том, что в овощах, а также фруктах нитраты внутри плода распределены неравномерно. Есть зоны с повышенной концентрацией, есть наоборот с минимальной. Именно поэтому важно провести не менее трех измерений в разных частях плода. И поэтому результатом будет среднее значение таких замеров.
Какие бывают разновидности бытовых нитратомеров?
У нас в стране наибольшей популярностью и лучшим соотношением качества и цены обладают приборы компании Amnez (Гонконг). Есть также продукция известной российской фирмы СОЭКС. Для большей эффективности нитрат-тестера, его изготовители часто снабжают дополнительными функциями. В зависимости от конкретной модели можно выбрать прибор, который будет обладать такими параметрами:
- измерение в сырых продуктах нитратов;
- определение уровня жесткости пресной воды, которую вы пьете;
- измерение радиационного фона по гамма-излучению.
Последняя опция предполагает, что в нитратомер устанавливают современный вариант счетчика Гейгера. Есть приборы, к примеру, GreenTest mini ECO, GreenTest ECO 5 или GreenTest ECO 6, которые в состоянии проводить все три типа измерения. Можно выбрать модели и с комбинацией двух опций, измерение нитратов плюс еще одна дополнительная опция. А если они вам все не нужны, то можно приобрести только нитрат-тестер в чистом виде, к примеру, модель GreenTest 2.