Принято считать, что мангал для дачи - массивное устройство, требующее свободного пространства, но это не совсем так. Сейчас на рынке можно найти эргономичное оборудование, которое не займет много места на дачном участке. Есть удобные печи-барбекю, а также уличные камины. Это полноценные мангалы с топками, плитой, дверцами. Все это делает процесс приготовления пищи более комфортным.
О бетонных мангалах
Это сборная конструкция, произведенная из термостойкого бетона. Для получения смеси уличных печей обычно используют керамзит, перлитный порошок, вспученный вермикулит, шамотную пыль, а для усиления закрепления применяется портландцемент или жидкое стекло. Для того чтобы повысить прочность мангала в его состав добавляют специальный вспениватель, компоненты которого засекречены.
Камины-барбекю имеют схожую конструкцию с английскими каминами, которые состоят из открытой топки и дымохода призматической формы. основная часть камина является подвижной, поэтому ее можно свободно перемещать в процессе приготовления еды. Дымоход находится непосредственно над жаровней, благодаря чему обеспечивается безопасность повара. По сторонам топки есть специальные отверстия для закладки решетки, где лежат шампура. В продаже имеются печь барбекю с дополнительной топкой, решеткой и зольником в комплекте. Также в каталоге оборудования можно найти целые комплекты с мойкой, разделочным столиком и небольшими шкафами. В комплектацию также может входить плита, духовой шкаф и коптильня.
Применение бетонных мангалов
Для правильного функционирования бетонного мангала необходимо верно выполнить розжиг: разжигать угли рекомендуется в металлической чаше, а в топку закладывать угли уже после прогорания. Дело в том, что высокая температура розжига уменьшит прочность бетонной конструкции и приведет к повреждению верхнего слоя.
Ухаживать за камином-барбекю несложно. В качестве покрытия стандартно используется штукатурка или минеральная крошка на акриловой основе. Это позволяет сохранить внешний вид мангала даже в непогоду. Копоть обычно образуется за 3 использования. Для очистки камина достаточно помыть его под струей теплой воды высокого напора. Цвет камина также играет роль при загрязнении: на желтом, коричневом и темно-сером мангале грязь будет не так заметна.
Чтобы сохранить отделку рекомендуется покрывать мангал защитным раствором, а если требуется восстановить внешний слой - использовать акриловую краску.
Источник: наши камины барбекю одобрены СЭС https://www.moss.com.ua/product/kamin-barbekju-modern-ljuks-terrakot/